材料: tvb now,tvbnow,bttvb& J9 {/ d7 ^7 a1 N5 C/ i
光鴨 １隻(約3斤)3 ~1 e ]. L! F) S
粗鹽 3兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r+ a# |/ g' f
花椒 2茶匙
/ W9 c5 u" {8 e! h) z4 Dwww.tvboxnow.com八角 1粒& @3 e" \, i0 d# k7 |) l) v" [
紹酒 3湯匙
) Z! @( S, }0 D做法: |0 g' @- U+ X
1 光鴨洗淨，切去鴨腳及鴨小翼，抹乾水分留用。
2 E0 {* [" S3 ? i* G0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將鑊洗淨抹乾放在爐上燒熱，將粗鹽倒入，加花椒、八角同炒香，待冷備用。
3 g) o; U/ b( R- J公仔箱論壇3 將鹽搽滿鴨身內外，用一條乾淨毛巾塞入鴨肚內，另用一條毛巾包裹鴨身，並用繩將鴨全身捆縛醃24小時。 6 C6 r, g$ ]; a; a2 ~
4 將鴨解開後，稍抹鴨身，灑上紹酒，放入蒸籠內蒸1小時40分鐘，待冷切片排盤即成。 |
發表於 2010-8-19 11:46 PM
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