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澳洲牛頰肉 2塊、甘笋粒/西芹粒/洋葱粒各 150克、煙肉粒 200克、茄膏 50克、香葉 2片、鼠尾草（ Sage） 5克、紅酒 100毫升、燒汁（稀身） 4公升、鹽/黑椒各適量
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r; C, Y6 M8 ^6 U
1.以鹽及黑椒略醃牛頰肉，以中火煎封表面至微金黃色，盛起備用。2 x& e5 a; p& c& P
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2.原鑊加油，下甘笋粒、西芹粒、洋葱粒、煙肉粒爆香。$ G; P( K9 S/ ^
, ~; x' N2 \0 w, N3.加鼠尾草、香葉和茄膏，加紅酒以小火煮數分鐘至酸味揮發。下牛頰肉，再加燒汁至滿。
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. t2 z& k9 x9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以小火燜 1小時 45分鐘，即可取出。公仔箱論壇" i) p9 Q S3 J5 ]
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西式燒汁有濃有稀，若只買到稠身的燒汁，則可加入適量的雞湯來調稀。www.tvboxnow.com6 Y r/ c4 r" t6 d! n
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發表於 2010-10-15 05:43 AM
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