和風豆腐沙律
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, d' r b' z; ?www.tvboxnow.com材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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$ E0 h A+ C) I* b# h- gtvb now,tvbnow,bttvb做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( @! Z. y6 T! _% l# B2 r
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
$ ^* Y' L- j3 Y$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h8 S9 I8 t, |* u9 ]; i+ u/ B
3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _1 H# d( i: y l9 [' T
' q" P% N9 E' ]5 D( @公仔箱論壇P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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法汁拌沙律
; p I6 ` t; I1 V" ~- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 O+ x! k( Q- `: n9 c" _
材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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7 w, l% _! i4 U$ owww.tvboxnow.com法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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. c, H8 n9 H* {' {. C做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。. i+ o+ n" ~; Z: | A, |
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3 I: D- T* f7 o5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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2 c: S: V7 ?, |+ R4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x; {2 w. f9 D' q% ^6 a' e
素什菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 |' P8 P( a# ?2 K7 v- O" \5 B
8 l0 S- A! V9 ?+ p" ^: f- Q材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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8 g6 t2 j! K1 H% u沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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4 S/ J/ _* a p" C8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； " l+ }6 j9 ]& H7 U3 A0 X
( y1 `) |" [0 l7 {* @1 ?, Stvb now,tvbnow,bttvb2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H- L: k' V6 l) W7 B3 v9 {2 B
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； j3 U1 ~* R: v
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. m, ~0 M3 U% }
( \; X' I+ G/ ]tvb now,tvbnow,bttvbP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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+ O' G3 J5 @$ [7 q2 y/ g: ` Ctvb now,tvbnow,bttvb日泰式柚子沙律
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油www.tvboxnow.com9 k" ?- d7 p8 W1 j+ M
+ o4 a. a1 ]: J: i/ y0 p公仔箱論壇調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
; K1 S8 b: T2 H* q4 s) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ p I: D. S+ v: U
做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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3 a; \" A* P$ w/ W3 rtvb now,tvbnow,bttvb2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿tvb now,tvbnow,bttvb+ f/ A; _/ u1 A# D0 A/ q- S( \
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉www.tvboxnow.com& Q# Q; c7 _. \# M
& k5 O5 z1 G& @% u4 Jwww.tvboxnow.com4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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