[size=+1]蝦松魚香四季豆   材料： 四季豆200克，蝦米20克，冬菇2朵。 調味料： 魚香醬2湯匙，味精1茶匙，蠔油半湯匙，花雕酒1湯匙。 做法： 1.四季豆先拉油，再飛水，然后撈起備用。 2.加入少許油爆香蝦米，依序加入冬菇粒和醬油。 3.倒入四季豆和魚香醬，然后加入調味料，勾芡炒一會兒即可上菜。  小貼士： 1.魚香醬可以在百貨公司買到。
/ u& c/ G% G; ?# x7 F9 e* Y! W2.拉油和飛水的過程會讓四季豆吃起來更脆口，但切勿拉過久，一般兩三秒已夠。
l2 w$ ]# I* Z/ \/ L8 Q* }$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。| 【Chef Profile】[/td] | 煮持人：吳漢強TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H1 q0 a# C/ r( l& s3 N
 年齡：38歲
/ Y$ Q% @. R. u, z, ?/ | 廚齡：22年
+ @0 ]/ g+ D9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 職位：金陽酒家總廚
7 l) O* a. V6 N1 ywww.tvboxnow.com 煮食心得：6 `; i" ?( m8 {* K2 L7 E0 ~, ?
致力煮出客人喜歡的口味，就是我最大的成就。 |
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' w- }: ]* X$ H6 U: Q7 [% z[ 本帖最後由 chiubengwei1851 於 2009-4-23 11:10 PM 編輯 ] |
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