材料A
0 ^( |( P1 }/ J" ]www.tvboxnow.com無糖豆漿600毫升
5 [, ?7 b, X& g雞蛋 400毫升公仔箱論壇5 a7 m# b3 E3 \/ a* ~
鹽 半小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^) ^) |! s% l9 W5 t
淡奶 150毫升
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) a7 t) `9 t3 N/ T材料www.tvboxnow.com! r/ ~! h+ b* M: l) N; z9 n: y6 h) H6 R
日本豆腐（切成8小段，用油炸至金黃色） 2條www.tvboxnow.com9 E( v, ?4 |- @# }4 k: x/ u3 n1 l! }
蔥（切粒） 1棵
0 j2 F# e: t. w1 `% |姜茸 1小匙
9 S, i& B& R% a. S \公仔箱論壇蒜茸 1小匙
* N/ e& I+ G1 Z8 |9 c蝦仁 10隻
" l2 v2 x$ W$ y$ e蛤蜊 300克
! W) `: ?% J# Z; ]3 X' U6 M汁料（全部拌勻）www.tvboxnow.com8 B( ]( ~1 K" i0 {# k# J+ }% e) ~
蠔油 1大匙www.tvboxnow.com8 X# _) R0 I# l+ ^: o
鹽 半小匙www.tvboxnow.com( V8 o, y1 [( C, ^2 o5 A; p! X$ F2 O* \4 m
胡椒粉 1/8小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v ~. |' [: I
味精 1/4小匙, S* Z! B0 m# ~9 t6 R% F
糖 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z$ d/ R8 N6 w+ D
紹酒 1小匙
. V+ H$ u+ ~' z0 Y! _& ]公仔箱論壇生抽 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 T# H3 N. \7 ~! J9 J
黑醬油 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ S v; ^7 p6 r; D$ }
上湯 150毫升
: x6 e( A2 [9 [' e2 Etvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t q8 R$ C1 @' [) I/ G4 S
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做法
$ P; y7 b* g! {. n公仔箱論壇1.首先，把蛤蜊洗淨，用滾水煮一會。殼開后立刻取肉；蝦仁用滾水湯熟，留用。
K3 u( q5 U! R4 G2.把材料A攪勻，過濾倒入深碗中，用中火蒸約20分鐘至熟；將炸至金黃的日本豆腐排在上面。 ?1 v/ [5 J8 k. g! ^
3.起鍋入油，炒香姜茸和蒜茸，倒入蝦仁和汁料煮濃后，再加入蛤蜊拌勻，倒在豆腐上面，撒下蔥粒。
0 x1 O* o8 H) p/ D- Y8 I/ C* w4 p5 etvb now,tvbnow,bttvb注意：蒸豆腐也可以只用雞蛋白或用全蛋，雞蛋去殼量400毫升就可。 |
發表於 2010-9-3 09:44 PM
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