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thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*
材料
0 z) s5 C; ~4 v2 Fwww.tvboxnow.com公仔箱論壇0 V8 \  g" v! P6 J  R1 X" @9 L" w
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒],中國芹菜碎 25 克 [1 安士],甘筍碎 25 克 [1 安士],黑胡椒碎 1 1/2 茶匙,香茅碎 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r' \$ }. k( h! ~% i' Z( Q2 t7 H+ P

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" W; v/ O/ }& b+ Y& |, ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
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蒜蓉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙,粟粉 1/2 茶匙
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,魚露 1 茶匙
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% B1 X! O) h( ~4 l2 n4 X: a( L, swww.tvboxnow.com做法
- p  l; b" S: M+ c: f1.  將牛肉走油至9成熟,瀝乾。
* F0 v/ x$ ~9 y# hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅,加入牛肉及調味料,
: p2 X- I+ ^" _9 C$ W! Ftvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。
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材料
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# Y) d: p/ B. B- a魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛],髮菜 3 克 [少許],冬菇 2 隻 [浸軟及切粒],熟生菜 適量
! o* Y' S6 W6 F# L' y0 jwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p: Y  \. l+ e7 r
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醃料 # i" v4 _9 d8 l3 d% l% W, l

+ i* a7 G0 [3 t# t7 d. r6 x# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙,糖 1 茶匙,粟粉 1 茶匙
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7 u4 P, r. C* ^4 bwww.tvboxnow.com調味料 . L7 V3 g$ O8 `" f" a$ t1 a

( K) K7 n; c: z舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙,糖 1 茶匙,水 125 毫升 [1/2 杯]
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埋芡用料
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水 2 湯匙,粟粉 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v& v% W! x$ v9 X  u, H& x" P

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做法
6 g' c5 F6 u. {$ y: Twww.tvboxnow.com1.  髮菜浸軟後用油浸洗,用水沖淨,瀝乾後切碎。公仔箱論壇8 `* ?1 U5 y+ E* C9 ~% k. I
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻,造成球狀。
! j$ [$ x, U& ~3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色,加入調味料,慢火煮3分鐘或至
4 f# a# X, J8 T$ Q& m1 R9 n3 swww.tvboxnow.com    魚球轉熟,下粟粉芡煮至熱透,上碟,旁邊圍以熟生菜。
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原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 www.tvboxnow.com! D2 P4 ]7 J  L8 i  s; {

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哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少,呢個係定律。我多數煮左唔食,煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~
# _$ A: s8 `% `- S2 d' kwww.tvboxnow.com200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。
可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
- ]; ]+ K% E+ ]公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐
/ m$ Z" w3 ^& ~tvb now,tvbnow,bttvb但可能的話﹐會盡量滿足一下。www.tvboxnow.com# e8 a" r8 a& x' c6 v& u
拜託~﹗
材料
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炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]- P, d  ~2 F) s! F2 k( T

2 |8 y3 g5 c2 h) {# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, {& J' o2 k2 K( P( O' Q# r- x3 g# p
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _, Q- N- K' [: E
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水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙公仔箱論壇+ b' x" _. e0 [- S" |; f/ C2 p
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舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]公仔箱論壇3 K  Z4 [% ?* p1 ]0 U

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7 O- k# w7 L0 l- I2 t做法
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公仔箱論壇) P3 `' M3 A. d* a- O0 [& W% y1 u
1. 用2湯匙油爆香冬菇,加入炸豆腐及雜菜,炒約1分鐘。
6 y0 L# l' b- d$ @2 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁,炒勻至熱透。
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材料
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五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊],薑 5 片,蔥 5 根 [切段],棉繩 約 10 條
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調味料
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舊庄特級蠔油 3 湯匙,酒 2 湯匙,八角 2 粒,桂皮 1 片,水 750 毫升 [3 杯]
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做法tvb now,tvbnow,bttvb7 k& m; \: E! y9 z
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好,放入沸水中,加入薑蔥一起- @7 h# G" l! b: o. D
   煮30分鐘,取出浸冷水至涼,瀝乾備用。
4 e& @8 k) Z2 o1 W6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用1湯匙油爆香五花肉,下調味料煮沸,轉小火煮約1小時至軟身。
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多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb4 _3 D% F7 V5 `- B$ `
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S* ?/ G+ e# v( r
再多謝﹗^:)^
Thank you so much for sharing andy!!
原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 公仔箱論壇% L: s$ ]5 T! j+ g+ `8 F
多謝ANDY﹐感激萬分﹐tvb now,tvbnow,bttvb, ]- e9 K; v3 _3 b3 p  C
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
1 g0 {. c; A$ m" R. BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再多謝﹗^:)^
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9 j! t. a# E2 ?% ?! E- {3 Hwww.tvboxnow.comALWAYS WELCOME >:D<
材料tvb now,tvbnow,bttvb' S. |7 ?/ L$ r  E
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新鮮冬菇 12 隻,馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩],蛋 1 隻 [打勻],麵包糠 ½ 杯
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [1 f+ {' @+ g# A

1 }- }, z$ ~  W5 h" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% M$ ?3 D5 u2 M) j; r. ?
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb) h+ ^' ]4 J; c8 V% G
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冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克],鹽 ¼ 茶匙,粟粉 2 茶匙
! ]6 ?3 W/ L, n# w; P0 m  p4 D3 g% E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R' C$ K# n0 K4 P3 ~5 R: {

9 l! [& z0 ~, [0 u/ ~2 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
. E0 O) e5 m1 `& \* O! \: }' GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身,去皮後壓成薯蓉,加入調味料拌勻,分成
% a& t' T, E- M' A0 J# [公仔箱論壇    12份。
1 e: g3 j, A; ?& x% u9 fwww.tvboxnow.com2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內,釀上薯蓉,掃上蛋汁,
3 Y& }! w' v" U/ @8 p' h1 D6 }公仔箱論壇    再沾上麵包糠。
9 [2 z( R! N5 G4 a" mwww.tvboxnow.com3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。
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都几好woh......
( J4 b. J2 J1 T. dtvb now,tvbnow,bttvb好想睇阿。。。

翡翠鮑片

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- s, b: U* E. x* e, }5 A# L$ V
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西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形],甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],薑 4 片
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" e2 e# U. b- N, R) E( H公仔箱論壇罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 T. \: J* \! x
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2 {+ T7 L" X, ?( d4 C6 \) b4 ntvb now,tvbnow,bttvb芡汁
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5 Z0 h1 L# R8 t/ G+ rwww.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 5 湯匙,粟粉 1 茶匙,糖 1/2 茶匙
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* N! I& y, u# Y& t( X+ u0 ywww.tvboxnow.com做法
( r$ Y5 Q0 Y, o" R  U( o, c公仔箱論壇1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘;或拌入1湯匙水,放入微波爐www.tvboxnow.com& Z1 l" R5 c, o  U  {7 P
    用高火煮1分鐘,瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l2 X, f) U3 N+ j4 p9 r8 F
2.  用2湯匙油爆香薑片,加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁,炒勻至熱透。
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thx so muchTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m: p; l; D3 [& D1 u
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

香炒辣芋絲

香炒辣芋絲
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材料www.tvboxnow.com! X* g! `" E9 _+ v$ L3 a2 D9 e9 h. S

  B+ O* g* u5 ]9 t' B芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾],越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎],青辣椒 1 隻 [切絲],紅辣椒 1 隻 [切絲]
4 Q  |- _) O' o# j) v0 h0 D5 u7 D% Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- g, u& J! d; O
; l, v% i2 o. k- V) X. A

2 S4 n0 A7 t4 X6 ]( x+ ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椒辣油 1 湯匙
% q8 v4 p: {( M8 a$ R* x公仔箱論壇0 V0 V5 r; b; y9 r5 L

* t8 U" I+ D( ^1 i. v( k0 }6 l9 h調味料
' h0 M) a+ Q+ \# s; V, e: j6 I" z7 S) o4 h+ S/ u1 z8 H$ w
舊庄特級蠔油 2 湯匙www.tvboxnow.com! U0 S) H. f# n& {: M

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& t% D  |9 K7 \( V5 S1 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法www.tvboxnow.com4 }0 R# d9 }* T  F
1.  用1湯匙油爆香青紅椒,加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透,熄火,www.tvboxnow.com( Y* V; r1 T$ ^: l7 y, G5 C! j, v
    拌入李錦記花椒辣油
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