kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇$ f) U7 L+ D9 [4 h  P
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2 T! g7 D* O9 ~) K2 L; }8 Z7 g: x) I% j
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
, A: V0 h. _1 x! i公仔箱論壇好彩搵番你

公仔箱論壇1 [3 }# a" c+ z. l
tvb now,tvbnow,bttvb7 M4 D% W+ M- d- F+ [  s" U8 W
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
0 P2 Q3 _3 k, k5 ^' itvb now,tvbnow,bttvb我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
  U# e5 a6 z5 q# w7 K0 O: Zwww.tvboxnow.com所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
) ?" P: X6 P; F1 J% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
" V5 R# B# o* K$ u
0 w+ t4 Z/ \3 j; [Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕www.tvboxnow.com, @$ P3 ?* b6 i
（江浙點心）  公仔箱論壇( Y$ ]# G; D5 e/ J% O  s& q1 }
www.tvboxnow.com) a0 ~% e. Q7 F  Y! f
材料﹕$ ?, h8 X$ T) E2 ?* `' J1 o
1.腐皮六張/ C8 _4 p2 `7 X5 z
2.糯米兩杯7 Q& f! L" P& Y! ]* _
3.砂糖1/3杯
' k+ F) Q0 o2 N% F' [# t3 ?, t5 p, nwww.tvboxnow.com4.豆沙或蓮茸半斤
: g! x9 I: H, u, f' W5.桂花糖二茶匙
+ [1 U5 d2 _6 O3 t0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.熟油酌量煎糕用: Y# V" E+ p: l0 q
製法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f0 F4 K* A5 T7 }% c$ o9 e
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y, Q4 F+ P* z
tvb now,tvbnow,bttvb- ]6 X1 ?$ g- S2 S
2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．
( v, |. h2 r  w) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?5 F& r. B3 Z$ c; z- N
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．
$ ?) `$ {7 u* Q9 s$ @' E( _% c/ i: j  v, n# v( g
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．
9 }+ y) K1 [8 F4 s0 ]. e( F
+ c" m1 d; N5 W. O6 K; W5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．tvb now,tvbnow,bttvb  e+ z2 [& _% ^# E+ P0 _; \' R# v

& d! ?% _* g4 R  n7 Z: E9 s5 {公仔箱論壇6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽www.tvboxnow.com  N3 F" a3 m! f/ F# N# ^( a7 y

, I3 F( }3 U" Z- M, M2 Ctvb now,tvbnow,bttvb  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
  @) i6 l/ d/ C( I5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^; G: B4 z$ I9 g  |& R
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& t: t* I& V  m' V' v( }7 Q" F
  餡料 : 公仔箱論壇, g" N4 ?4 g8 ], ?
  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
6 l. C' y/ |" h5 D  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>$ o5 j% m; A0 @& W& n
  調味料 : 1 }# a. D" s- c! ?1 n9 ?
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
/ X. n% v- k9 @5 y  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙
! M6 q" Y# @; k2 B公仔箱論壇  雞腳凍材料：
; j! G3 u6 I  Hwww.tvboxnow.com  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
5 P1 W' u  }& [! B2 [4 B  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)  ~" R5 N! @# s4 Q. _
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.
3 S; `8 ~+ d. R! X, _  製 法 :9 J7 M4 l: I* M* T3 i' Q' |
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
6 d) A3 t9 }" Q7 D4 L$ y8 O( K公仔箱論壇  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S, L) o" l' I: o
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用./ O( ^4 ?. p1 C
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.tvb now,tvbnow,bttvb2 D/ f1 o2 u5 D
  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.公仔箱論壇# e/ b$ c( c! z0 H
  注 :
% u) ~9 {2 k; G7 P& Jtvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.tvb now,tvbnow,bttvb( ?! K, M& o$ d) p2 `3 u
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇% Y% q+ N0 z7 V5 S
公仔箱論壇' v  n1 z. Y1 d9 q8 H  i
日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。8 S' Z0 R. |' S7 A+ q
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb/ z8 P' x! \3 v* C! P& l

3 H! `5 @7 r) N: c: j1 b餅皮：
* |, x8 q) R: m; I+ Ptvb now,tvbnow,bttvb) o* H* W, v4 E7 G
1.蛋白5隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u6 T  M7 E1 s) l9 o9 J
2.糖1杯
7 Y" _, J- E2 y3 i( g8 F, G3.杏仁4安士，磨幼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {, q. i* H3 h
4.麵粉1/4杯
" q6 p% N5 X" l3 u5.餅面裝飾：
' H1 x" j, L6 |# p1 U1 M公仔箱論壇6.朱古力適量，刨片及切碎
% {$ n9 k# E' @# H7 M: u3 j* {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 m3 ~9 A7 V& l3 Z# `. y
餅餡：tvb now,tvbnow,bttvb- x6 J! U! Z9 \& c, r

$ _: j2 `  _- l/ o& ^$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.淡o者喱粉1包
6 l0 N8 j2 l: v- h! l& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 J1 e& }$ M: r* `$ r5 \( m
3.滾水2湯匙
; C7 e4 k. _1 p' R, D% O! R! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鮮忌廉2杯
; p6 i; g% V- K4 R+ x* F公仔箱論壇5.糖2湯匙 % \' `- S* ]# n5 C5 ^2 |, n$ u
6.雲尼拿香油1/4茶匙
( o# X& q, f) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.車厘子適量
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8 r5 j3 j+ R' V- Z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
  A% z; y' B; W" ?+ U5 q4 i- a' F公仔箱論壇外皮：
8 X+ [  d5 {4 Z8 f7 E公仔箱論壇公仔箱論壇) X. W+ o5 V/ h2 W  Q% `
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
% i- h' \5 F' |. R- fwww.tvboxnow.com2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。 tvb now,tvbnow,bttvb5 V3 A& K$ l# Z3 E& v
3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
& F6 D% O" {) y4 U% p! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。) v6 a5 U% q1 T9 I) Z# [0 d
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餅餡：
8 J- }% K  z- e! u$ w' L  c5 `& [公仔箱論壇
4 P4 I$ }& v$ }0 Y* y; D. ^" N" `; @8 S公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 9 V. P! W4 c! f' `* e% o
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇9 v% a- t. M. [( T
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。