MagicAndy

龍蝦湯
4 E4 G. j; n/ n- g) U2 |5 g, ]0 E: D8 Ztvb now,tvbnow,bttvb（六人用）  
  z; [/ }4 w2 b公仔箱論壇
3 I" C6 {8 `. [- U. h 材料﹕
, P6 V  D5 @+ W6 Q$ U! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.湯四杯－其用料有：
2 G, a0 [! h1 u1 q& Y2 P$ E撻沙魚一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~$ Z/ S* }6 A0 n/ d
龍蝦一隻約半斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f3 J5 D1 C$ m$ T8 l
洋蔥二隻
8 y5 k& B# L* L9 Y% l- i- hwww.tvboxnow.com西芫茜一棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: \" f1 v! q2 }3 z$ i# g& m
香葉一片
! o4 B( J7 m) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬一隻渣汁+ x9 w1 O, G  c2 e/ f# L+ r
呔葉半茶匙
8 P& c! d! E& |, |" i8 g公仔箱論壇白胡椒子五粒
! s$ V* d4 g' g! }- c公仔箱論壇粗鹽1-3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _1 m: X  k# |6 t
水四杯www.tvboxnow.com! j2 K; M/ e! H( j" G
白酒六湯匙
3 L/ }5 I8 z2 v7 ~, H1 }6 Iwww.tvboxnow.com牛油二安士（炒洋蔥用）tvb now,tvbnow,bttvb* t  w1 z: X# @3 {2 Y3 y

: y9 B0 R& ]3 }www.tvboxnow.com2.牛油三安士公仔箱論壇! m& j: X+ Q6 {# o8 C
3.麵粉四湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; E& p9 E% K- p/ F$ k$ e% e
4.茄糕兩湯羹www.tvboxnow.com% b# c& {. b/ [8 W# R! s, ?' y5 b6 ~
5.辣椒粉1/8茶匙
. D9 _) W8 Q. u( Q+ s# Iwww.tvboxnow.com6.鮮奶油1/4杯
: J8 i' }& o, ~8 X) v# Stvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com  h: l$ z8 s* ?5 V- x6 T
烹飪方法﹕tvb now,tvbnow,bttvb1 c* _3 T0 W+ c4 h7 T2 M& t; l6 _  P
1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．
( y; x" a! {: Q, h7 c7 m* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ D, j+ o+ R4 s
2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
( B! I( v8 A* K公仔箱論壇
+ {+ v, x) a7 \) Cwww.tvboxnow.com附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
0 g% g) c& T0 {/ M) B公仔箱論壇車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 6 ]2 Y: k7 F) s9 G5 y* Q6 ~6 D) Z; h
Andy 有關 日式小脆餅 一問。tvb now,tvbnow,bttvb8 F  i: j5 n+ \3 k& O9 V/ }
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

www.tvboxnow.com& l! Z! y$ g9 I% N# D
www.tvboxnow.com' M6 g9 i# ^+ Q9 G, q& C8 |
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
7 u" Q2 N# d) ]& a, y6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com6 ~+ T) S/ {* {' d3 E1 G/ A

7 V% g7 B: q% l. C4 wtvb now,tvbnow,bttvb用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

! H/ ~8 v# I* |& r" l# D/ lwww.tvboxnow.com無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S1 V% F, z) c8 `9 J
公仔箱論壇! x6 I& f7 a+ i- U# _) T
材料﹕
+ k5 K0 R: g+ u2 r4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）糯米１斤tvb now,tvbnow,bttvb/ b/ k) {) p( V. U( i3 ]6 I9 N
（二）冬菇５隻
& W; C6 X6 E8 b% w* n9 x公仔箱論壇（三）冬筍１隻& a6 W  h1 M) v$ R- W- s
（四）臘腸３條
/ U# e& Y( e) p( S9 a7 j+ `www.tvboxnow.com（五）燒肉３兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `8 I; x6 T+ u' e2 Z/ A; m* n
（六）蝦米1/2湯匙
' y5 i' e5 `; i0 d（七）蔥５條公仔箱論壇4 `! B3 r" ?* Q0 Y, E/ }- G# E
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j. Y, q2 a/ X
（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）公仔箱論壇" t' M5 S7 p2 @0 h& }! U2 @' f3 N+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x! `9 L( Z/ @3 Y! S
調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d- Q4 s. v& ^) T0 Y& O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 s4 @$ k0 u. w& i; a
　公仔箱論壇1 f; G/ f! U; K) [, X

) q! ~# ~1 ~5 s公仔箱論壇調味料：
6 S& K6 S- J$ M. q% X! Z公仔箱論壇（一）糖１茶匙
# H0 O* m/ T/ l" Q5 g6 Ztvb now,tvbnow,bttvb（二）生油１湯匙
3 i2 @' W4 b1 f3 P  o( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）油１湯匙www.tvboxnow.com/ J$ Z5 d+ R. G$ V
（四）鹽3/4茶匙& D. Q+ n! O$ B# T" n3 T
（五）胡椒粉1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# H! K: U- W, V5 g& z

: x; t' [9 d4 v& p' mwww.tvboxnow.com炒飯用調味料：
, e( e" H. C+ }0 j. rtvb now,tvbnow,bttvb（一）鹽1/2茶匙
7 \- V! @( E* t" Twww.tvboxnow.com（二）生抽１茶匙" S: f; w4 z9 B  F( w, s

8 x0 e+ B) d, }- k# U公仔箱論壇烹飪方法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D0 h: ]5 _3 N3 C
（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸3 ?( n* o3 V! l: M% [
３０分鐘。
' v& [5 p; y/ S+ Y. ywww.tvboxnow.com0 W" c2 K0 l) q! q& r  q  t* a
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。公仔箱論壇' H. u' J" G$ q( ^7 e2 `. J

& H. t! ^" J) W$ r2 ^( p0 E5 U. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部
" [/ [  ]0 _* {公仔箱論壇加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! O* }# Q8 p0 e4 K! m0 {
炒勻，然後放入深鍋內。# \* x' w' H# H6 c5 ^4 R' U9 ^

& X1 L& K" E9 U+ p' \) r7 T  W/ ctvb now,tvbnow,bttvb（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸www.tvboxnow.com3 W  l: w! q' m' J/ C
１５分鐘，即可上桌。
' L5 G  F$ N  }7 F- J4 G8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  Z" S2 |+ I4 F; W# |* f. `
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身公仔箱論壇8 i4 F/ J' O. O, [' W. ~* p
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（4 k7 D& d9 M/ a2 Y( }. j
浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  公仔箱論壇1 B8 h2 @1 W$ E9 e+ R- R) N

" [' L' p0 O, `) P/ t 就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!tvb now,tvbnow,bttvb% d( M/ J( S5 N+ |: ^# c
材料﹕
6 ^$ i# r8 u- d6 |9 L" f! O5 Kwww.tvboxnow.com公仔箱論壇6 R9 r/ v3 T- q. T
（一）雞腿八隻
9 v7 [$ [6 n; U+ e( Qwww.tvboxnow.com（二）雞翼八隻
% ]) A9 d) B7 n  g4 Q- S9 {tvb now,tvbnow,bttvb（三）大蔥1/2斤
; k" ^) A0 Y. l8 n! ^$ y4 Z公仔箱論壇（四）冬菇八隻
- Y  n; |* Z; R) N/ E2 _/ }0 rtvb now,tvbnow,bttvb（五）冬筍一斤
& k. N" h6 T; S5 X9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（六）熟油1/2杯
* }* @. L/ A7 v8 C8 T) _5 [; N) G公仔箱論壇（七）另油一湯羹炒大蔥用
! V$ H  |7 ]: \. e" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（八）上湯三杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]  \; z1 ]& a- m* F
tvb now,tvbnow,bttvb$ Q- V* f( G. r: z7 v6 F8 R. I
調味﹕
3 _# m6 N4 j1 m% [& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P% d- k# c4 K0 d% Y/ M, F5 a
雞腿翼醃料：
. h. R6 U) Q& {" t6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（一）老抽二湯羹公仔箱論壇# U  t# Z3 }* C
（二）紹酒一湯羹www.tvboxnow.com# S1 F  X2 l2 `# N
公仔箱論壇- ~, L' O, }) r$ a
炆雞腿翼用料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~3 [7 w& s" f8 M7 B$ c
（一）冰糖一湯羹! o. x9 C/ J0 M; C) m6 K. T
（二）鹽二茶匙
: G1 ~/ h- e3 `, M& t4 j2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U. I# q, L9 F& M9 u" L! z# `tvb now,tvbnow,bttvb烹調方法：
- r6 k' ^9 D$ Q0 S) Y（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c# f$ ^" i3 M  D; d" I) z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w9 H- F2 |  I7 Y% N1 B  E0 s
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
: b% d' c# A3 M( j7 t- U9 _tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 a7 }0 y  w5 H( L
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內
) A; E8 j4 q/ Ywww.tvboxnow.com，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 w3 w6 d0 [4 {

) N6 d* Z% i; l. s- j- O（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  
! ~4 f1 [, j; z* X; r+ a+ g6 h9 L, Z+ ]
材料﹕, t0 W- h9 n0 A/ _* a
1.糯米一斤8 K5 P7 L% s  A) _1 Q4 x
2.冬菰五隻
, G3 a* [. Q2 e1 L公仔箱論壇3.冬筍一隻tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 L% l- Z$ e! k! G
4.臘腸四條，臘肉一條, B' Q+ C; o7 x$ v
5.燒肉四兩
9 \7 ~, o, h" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P. h% X! b$ y! L6 x' I& H1 K
7.蔥五條0 }  P% H: a  N* G1 W5 x, c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]; U1 C; `+ a7 O# |2 S: V
調味﹕
- j, p3 k. f7 x$ ~6 kwww.tvboxnow.com
0 R: j! M% U) b+ U5 owww.tvboxnow.com1.糖一茶匙
6 u, V! r/ ?8 \, awww.tvboxnow.com2.生抽二茶匙
) P$ f, F. Y# X) mwww.tvboxnow.com3.鹽一茶匙www.tvboxnow.com5 m1 ^, w" S1 p* p) ?' E" N
4.胡椒粉1/2茶匙
0 c) k* u. w9 a$ i: ]4 owww.tvboxnow.com5.雞精一粒開滾水五杯- e6 c) z; ^5 @) [
6.生油二湯羹www.tvboxnow.com: q. }8 l3 m/ w4 Q  y  Y0 B/ w
公仔箱論壇7 u$ Y1 S2 `+ r: w% N4 e2 l
烹飪方法﹕$ h) U1 u3 W1 `! L
1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．www.tvboxnow.com* r5 l$ t/ Q; g5 K

( p( r* @0 p, i( v4 btvb now,tvbnow,bttvb2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
' `6 S) D8 \; Y9 K: c; b3 X( K
6 C# b1 A0 L: M3.蝦米剢幼．
$ R9 f* g) O$ o' g! e9 H) r公仔箱論壇# }0 h$ h9 b% y0 C
4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．; n: Q- ]6 \# z& D- o

) A( @- f& ?4 s$ V" c8 }5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  
0 J' }# S1 T5 c' `. O
& a, N8 Y4 [6 A; q3 D( h9 nwww.tvboxnow.com 材料﹕
; e/ Z5 Y8 x; Z# Y  b3 v2 @) i0 a公仔箱論壇1.生魚一條約一斤起肉
. {  e9 b, ^# u: S9 I2.大蝦十二隻
- H0 M" {8 z) g  c3.大地魚二隻公仔箱論壇1 \1 c) `  m/ u% y8 a
4.冬筍一隻. |. u; y: c2 ?$ U; K3 I. n- s: ]
5.中國芹菜三，四條
" E/ R' I4 ^8 Q6 }* ~' p, f6.玻璃紙一張
6 p. K' m: ?0 t+ Y6 B/ \/ y) s2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ~% ?. X+ Z: |  g4 ~5 l$ D9 d/ H9 V9 V
調味﹕
, P: t% q; o) }1 l/ n( J, K+ _$ b& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H3 A5 {9 f  e9 }' u
1.幼鹽11/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ?5 q% T) ]2 J& |, l$ P% o
2.生粉二茶匙7 u) n* l, L/ R$ b! O- K5 ]
3.生油一湯羹1 W: n+ u/ W1 o) ]) X' Z
# F" \0 ]& W( K/ y2 r
烹飪方法﹕! x* j1 b2 ], U3 p9 c
1.魚洗淨後切雙飛片．www.tvboxnow.com# }% d" l2 t5 I9 ]3 L5 y! `3 j- T8 M

4 ]: U  Q& [% H' }7 |' ]: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.大蝦去殼用鹽水洗淨．
: |( ]9 \' Z4 N4 ~8 P! w2 v3 t$ U" H" p! G& J
3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．www.tvboxnow.com. |7 m1 K7 M3 p5 F, p

0 [6 U+ C! i# ~( o& _! a$ y' h& _4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
/ h+ ]1 i) P; i3 q( W9 E/ E& V
+ D* Q2 B; q0 }# Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇2 i5 H9 }  I3 y. h+ x. O
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗tvb now,tvbnow,bttvb  {6 A8 d9 Y$ i& a" q
(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
- r( F! X4 _  H蟹糯米飯﹐正﹗) Y8 W7 o; J: t& B. g8 C$ M+ v9 c' |
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
+ c0 ^. k; y9 F2 e7 y& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

# C3 U  R7 f% u/ rtvb now,tvbnow,bttvb
" n; ^4 _& d/ n" C$ n# P5 K$ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T$ U3 s: l% ]+ K+ X6 O! z
做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！