骨香鎗魚球 : h9 T: i6 i+ q
) ?- l1 g) H4 z; Y/ j1 ^/ A4 C公仔箱論壇 材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb9 E! Z- j9 v8 v w2 @8 H' h
(一)鎗魚1條,約1斤4兩
' P# C0 v* {7 i# p6 D4 }公仔箱論壇(二)蔥白2條,切絲
* D5 ?1 u- M5 X7 r( w" @tvb now,tvbnow,bttvb(三)薑花5至6片公仔箱論壇0 k) L3 H" D0 @
(四)甘筍花5至6片公仔箱論壇8 ]0 n8 u0 U1 K3 F' `4 I0 m
(五)油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `+ @3 i; Y8 \! k* B3 \* N
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調味﹕
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6 Q4 L/ c6 W ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 d& ?% W b0 }. N9 D8 Z8 Y7 ]
(一)鹽3/4茶匙
3 a0 ?. n: O$ u0 M; ^/ G" a/ \(二)生粉1湯匙
3 T( B9 h# `) L8 f* Stvb now,tvbnow,bttvb(三)胡椒粉1/4茶匙/ B" P: R! b0 o/ N8 N
(四)雞粉1/2茶匙
* p( C' g5 e7 R& o公仔箱論壇(五)蛋白1隻tvb now,tvbnow,bttvb: S$ x' k! o2 J* z- X1 Q" } f$ l: U, J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ V) J0 z8 C' F6 C7 _
獻汁:# b6 m/ |$ o4 ]3 C9 U# W
(一)生抽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i- Q4 Z6 V- J9 ~
(二)鹽1/8茶匙
% e: h" I ] G+ ywww.tvboxnow.com(三)生粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; M7 Y0 n6 i) ~8 d
(四)水1/3杯
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5 m5 W7 M) O( P( G4 Y1 _$ t. L7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆漿:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X4 C/ H% Z+ X) A
(一)麵粉3湯匙
# g! K I- x! K) `, Q' k3 A(二)生粉2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 }; z& i- |. d9 d
(三)粟粉1湯匙
/ S; ^0 s/ D, j& _ t: E(四)發粉11/2茶匙
2 w- x* K( y8 [6 q) A5 y公仔箱論壇(五)熟油2湯匙
, n* x$ Z4 `/ j' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(六)鹽1/4茶匙
9 M. o, d/ B3 q公仔箱論壇(七)水1/2杯
8 @5 m, {4 v! l" `www.tvboxnow.com(八)剁碎芫菜1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N/ p0 a. Z. f. Y; M% z4 I- B
9 ?3 s( N1 R5 ~ p4 i; t) Y( htvb now,tvbnow,bttvb烹飪方法﹕
# U1 M5 {) H# V' J+ e公仔箱論壇(一)鎗魚起肉切件,留魚頭、魚尾。魚肉用鹽及雞粉醃勻。
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(二)將獻汁料拌勻。用半份魚肉加入胡椒粉、生粉、蛋白,然後泡嫩油,再放油1tvb now,tvbnow,bttvb+ C& |* {7 p+ f5 j) @
湯匙入鑊,煮熱,將魚肉回鑊,加入蔥白、薑花、甘筍花,再加入獻汁,上碟,備用
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# M4 n) u/ L0 {+ F1 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(三)先將脆漿料拌勻(麵粉除外),另一半魚肉撲上少許麵粉,再蘸脆漿,放入滾% Q2 y5 t2 t* u' B! s
油內炸至金黃色,上碟,備用。
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% v. K, t. q" M E' \; ?www.tvboxnow.com(四)魚頭、魚尾亦撲粉炸至金黃色,放於碟兩端。炸脆之魚排中間一行,泡嫩油的tvb now,tvbnow,bttvb- p: h8 i2 ~4 Z
魚球則排兩邊,砌成一條魚形。
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4 h6 x( S) p- [, K公仔箱論壇(一)可灼熟白,菜放碟邊伴襯。(二)酥炸魚類,必須先用猛火,炸約2分鐘後,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u4 N2 m. c; p, _% d! z
漸將火降慢,再炸至金黃色即可。用先猛後慢之火候炸脆漿魚,脆漿炸成後必鬆化酥
K8 C9 `6 A' \* g& {9 vtvb now,tvbnow,bttvb脆。預備時間:25分鐘烹煮時間:10分鐘 |