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' e$ b O: }9 F# B) S2 l西冷牛扒 2 塊 [約 300 克/10 安士/8 兩],黃色飛碟瓜/黃色甜椒 120 克 [4 安士/3 兩] [切片],蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片],乾蔥 1 粒 [切片],蝴蝶粉 120 克 [4 安士/3 兩],牛油 2 湯匙
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醃料 公仔箱論壇% ~: H8 P2 i' ^( h- d
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特級鮮味生抽 2 茶匙,胡椒粉 適量公仔箱論壇- m1 s7 \8 s; ?! w* j8 g
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8 L; F/ F( O# N) Q* h% v芡汁 公仔箱論壇: j" c: S- `7 R: }- H3 A+ B
2 U2 G3 t4 b. D1 n8 i0 F; G特級鮮味生抽 1 茶匙,粟粉 1 茶匙www.tvboxnow.com, z2 H! r# L1 _, T' G0 c
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蒜蓉 1 茶匙,糖 1 茶匙2 {( @0 i) Z& k
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舊庄特級蠔油 2 湯匙,水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇* V% b" Z6 L$ n6 j9 }# T3 f6 u
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% ~8 |3 j* w5 C2 q$ T公仔箱論壇做法
. |) n% O$ R) r% @/ ~2 `" p' _& qtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛扒與醃料拌勻。
6 J5 G" w. G2 p: F* Y3 R. Y7 A公仔箱論壇2. 將蝴蝶粉放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身,瀝乾,下牛油炒香公仔箱論壇! e, P1 t+ A( t
蝴蝶粉,放在碟上保暖。
7 H4 R0 z/ B6 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 用2湯匙油將牛扒煎至個人喜歡的熟度,放在蝴蝶粉上。2 u x3 s; U- E) S5 K' n' p/ ]
4. 用1湯匙油爆香乾蔥,加入飛碟瓜及蘑菇,炒香1分鐘,拌入芡汁,煮至www.tvboxnow.com% r0 \, z2 i8 @0 i* L
熱透,淋在牛扒上。 |