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材料
( c: p, s. [$ C# _公仔箱論壇水.....1碗
, j4 K) Q/ }) \- m6 {5 m# C) }1 {蛤蜊.....8粒
( v% B6 K: @! m6 Ywww.tvboxnow.com蔥花.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J: k% h5 B2 }& l1 a
炸油.....適量
6 O5 u' e2 q8 M- c7 {蟹黃.....5大匙8 ^" C- U* U3 b' r" N$ A
蛋豆腐.....2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E* c+ x2 @6 n9 R5 `
蟹腿肉.....8支www.tvboxnow.com `+ B; W+ \. l
草蝦仁.....8尾4 b/ A: x0 M1 g7 O. u9 ]- x% j
芹菜末.....適量
0 E) C1 n* t7 x3 _7 l0 c( e4 ~公仔箱論壇青豆仁.....1大匙
; ^9 {$ X' t& o. o; U. m! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔丁.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I+ E: a7 t- M( Y8 _0 ^+ U0 Y; R4 B
玉米粒.....1大匙公仔箱論壇$ b7 h% V9 D7 W( B7 A
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調味料8 l' c3 X5 Z B; n5 W
鹽.....少許
7 Q# b1 m; ~+ i/ Q香油.....少許公仔箱論壇' H$ t; L* b9 N1 T2 I$ j* x6 q# i
雞晶粉.....少許
; y8 }: Z8 b Rwww.tvboxnow.com太白粉水.....適量
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; A2 Q. ^% y, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
1 y, E* G5 \/ B8 c1 W5 E" s1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。
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+ r# u/ ~5 L; h3 L公仔箱論壇2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。tvb now,tvbnow,bttvb, q+ y* `. t6 g: f
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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