是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
- K5 [& _3 h3 I3 t; c4 Q& z, @tvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 2www.tvboxnow.com7 d  b* z* f' g  ~0 E
3.桂花馬蹄糕page 2$ d8 @7 d7 j" n, ?: [
4.蜜味豬肉乾page 2www.tvboxnow.com& C( W9 X4 W; d7 k4 E  A
5.蔥油餅page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p) r/ [" ]3 m( V' P
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogwww.tvboxnow.com/ K" |# w. M/ k2 N' W# a
7.香草蜜汁燒雞翼page 3公仔箱論壇0 z5 ?5 T: B  p
8.迷你砵仔糕page 3
( w4 n( H! h) R9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, b7 D% S, D6 j2 Q- g' Z# @3 k
10.薑汁撞奶page 3
. @7 T1 w. z3 @tvb now,tvbnow,bttvb11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb% E6 m# S, R- U; o& R. J1 Y
12.超軟的火腿芝士包page 4
# B3 |5 {, |$ z  q$ E13.椰汁香芒糯米糍page 4
. k! n6 U' Q/ j0 d8 j1 j1 b/ \2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb5 n7 J5 _! r5 [4 W* u
15.黑白糯米西米露page 4
) Z1 B0 g- A6 m7 H0 ~16.印尼炒飯page 4
- X: ^" {& `5 x' o% b( ]0 W1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 @7 C. r2 \7 R
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
8 X7 f; y7 [$ @3 Q19.葡撻page 4tvb now,tvbnow,bttvb( j1 P4 B3 q" q% }( S$ |
20.50種醬汁做法page 4
1 u' J# w) A6 e4 U& \1 p公仔箱論壇21.香辣牛展page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O3 K5 ]0 U2 |; c9 i
22.桂花金子糕page 5
! h' Y" ^; r9 J" b6 C; d0 M2 s. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。23.小籠飽page 5公仔箱論壇. R5 h+ \  r- e
24.日式小脆餅 page 5
' a/ z( Y) t; w% x/ f公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5公仔箱論壇/ V/ j3 _) b% \" l. t
26.糯米蟹飯 page 5
6 w9 z9 @( Z# p; H( b27.貴妃雞 page 6# o7 S, N8 d0 c0 s& o: f: f7 f
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6www.tvboxnow.com8 G9 m0 C4 Q0 C, ]8 s1 Z6 K0 u
29.紙包魚蝦盆 page 7
2 k; @" z& @6 \; L% u30.油炸牛肉飽 page 7
) @% `9 P* n9 r9 B9 Atvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7公仔箱論壇* Q, M! x. [0 g; v# S# z
32.翡翠龍鳳卷 page 7
, g, f/ I6 Q& P, m' r1 k; Y( O33.蘋果布甸 page 74 E8 h' ?3 O& E9 n: e; L
34.碧綠蝦球 page 7
; _$ j6 t: n+ T公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7
2 O* Q) g& E) |4 x4 r37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb) ?! |1 r+ Y+ f+ r6 p  _: G  Y) L+ ]
38.骨香鎗魚球 page 7
  `5 x9 S* _) Y39.辣味茄汁長通粉 page 77 @. C9 J8 S4 v' O8 h
40.韓風牛肉菜卷 page 8
) z+ U0 E! c+ v; s6 ]' w" N! Y3 [tvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 s: `8 S. _  m* F! x" P5 A3 q
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
, N1 i) m! x3 \+ c  k9 V4 ^www.tvboxnow.com43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
1 o& q3 m+ f5 m$ s* s& A1 I0 `tvb now,tvbnow,bttvb44.日式肉鬆飯包 page 8# @+ N/ N) O- @6 A5 n
45.香辣芝心角 page 8
" Y/ N, c; L4 |  X( I公仔箱論壇46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f/ w! o. a5 Q. |( Y
47.香煎惹味豬扒page 8% c; H( \5 s1 [& X2 t3 R
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8: h: ^9 R  V+ g. Z3 `# R' e
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8' m( u; z8 |: `5 [7 |% ~1 j
50.香茅雞中翼page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q; [, D: O6 ?! x' N- f
51.特色上海年糕page 9
6 H$ g% ]! w0 k- _! Q) L, @( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9
+ a% T9 x0 F% i: G+ V0 E53.五彩香辣帶子page 98 ^* P1 v5 L5 I; @
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇. U, b4 m7 a* |8 H" x
55.素炒什錦page 9
6 \. A7 O' `- ]3 {+ ]8 H2 Dwww.tvboxnow.com56.快速辣味涮鍋page 9
' r8 T7 Y! X- k2 Q  |( E( A, y: {公仔箱論壇57.意式雞絲玉米薄餅page 10
# ?8 ^) _- J% f. k- gwww.tvboxnow.com58.番茄豬扒飯page 10: P  N2 d0 h7 H& x. q/ ~
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
* o! H+ k+ j* B$ C5 x9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.香草蠔汁魚扒page 10www.tvboxnow.com7 N* p) p  D1 Q! Y3 R. j) H9 C
61.雙耳蒸辣雞page 109 k) Q. u% f: a+ s7 n( h; B# h
62.XO醬燒雞page 10
/ n9 Z) V! {, G: R( ^' ttvb now,tvbnow,bttvb63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇& J" s" j2 l. {/ F2 {0 m- C$ F" ]
64.蜜味牛仔骨page 103 S1 @  h' g1 _4 x3 w; J
65.黑椒牛柳粒page 11
% y  p/ D$ k  P, i2 n4 D66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11公仔箱論壇$ \/ A( }8 D* l. z) R3 c, N
67.素炒什錦page 11
  n% l: L# Z4 [) I$ {68.東坡肉page 11
6 O3 O9 e4 R& j* i5 \3 w3 b' T5 @www.tvboxnow.com69.黃金素冬菇page 11
! \, \! f" Y" v! @/ y/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70.翡翠鮑片page 11www.tvboxnow.com% Y- [. ?) z8 L* M$ L; Y
71.香炒辣芋絲page 11
' G- }, D1 ?! x5 btvb now,tvbnow,bttvb72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb6 ?* L9 G# k' ]4 j6 q2 p9 A& q
73.辣味牛蒡page 12
% {$ w, G' k# C3 T4 O) {8 r& F2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。74.紅燒牛腩page 12www.tvboxnow.com) g6 l6 C. C- c) u# u
75.蠔油玉子豆腐page 12
6 \2 w1 _7 y0 g; P4 i" |76.紫菜雞肉卷page 12
+ W6 s  d& a% T& z77.士多啤梨鳳梨骨page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H7 n2 R& v. \# N
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
) A% _1 |& I8 W- T' Y9 P$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。79.香檸三文魚page 12
& m# Q; E. @. W% f7 Z! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80.香草鴨胸帶子串page 13( Y- E" i: ~) p; m8 F
81.蜜瓜牛柳卷page 13
2 [1 q. a7 f% v6 ttvb now,tvbnow,bttvb82.紅酒汁伴烤羊架page 13
0 K8 H5 \" }  F# M, f' A83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇9 ~# A7 W# l0 L  Q" N
84.俄國牛柳絲page 13
6 A/ `9 i0 d+ d! S- Qtvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13. f& K4 ^% U2 b5 W# ?2 i" f9 q- ~
86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb$ j/ z' u; D5 s/ x# o7 W
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13公仔箱論壇+ B) |/ \8 m. Z4 U. o: y
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
* D/ I/ e, f0 I, E2 K. p4 gwww.tvboxnow.com89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
3 H! k& X7 Q. i: l0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90. 田園時蔬意粉page 14
  M  ~; ]- P- a* @" F5 F0 Q9 |1 R1 r公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14
3 T: T( F/ I) s$ T* P' |8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14' k+ {. |1 K- y/ `) A# ~/ W
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
  [+ m/ W& X4 j( u# H* jwww.tvboxnow.com94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14" G; O0 L# R, W
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14公仔箱論壇/ v+ t5 }8 k; ^# j% E
96. 魚翅釀鮑魚page 14: u7 `0 @% \5 |) o
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
' U; _9 A1 n  r9 m9 ?98. 竹笙雞肉卷page 15tvb now,tvbnow,bttvb6 R( p6 u" E' H. J4 ]
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
! V% V/ @+ v- k% N4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C2 G! D  `" x0 y
101. 三色椒釀鮮魷page 15www.tvboxnow.com. y) g  }9 y1 D, j6 K8 ^7 `
102. 草莓泰式肉骨page 15www.tvboxnow.com2 v! v; r- E$ U
103. 紅油抄手page 15www.tvboxnow.com' r) s7 Q, E6 q" e
104. 三文魚粢飯糰page 16
( }" K3 f) b' S4 m/ d3 p5 M/ g& c105. 叉燒羊肉丸子page 16
1 ^0 Y1 G; {, F/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb# M- m0 j( M+ ?8 \: Y' d
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
5 C' G6 P3 c: N108. 韓式辣味雞page 16
2 Y/ T: A% E0 p4 N4 C7 w109. 意式風情釀貝殼粉page 16
( `1 ^$ Z. S3 v2 \7 q, f, ]$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
1 H( A* A2 ?. G2 X公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb( E' q3 _% w; _* [. c5 y
112. 柚子蜜涼拌page 17
: G6 G* M# u1 S1 r, l. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。113. 焗烤茄子page 17
* G7 W# P2 I7 k公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17( g3 o6 j- ^- P; H$ [# l: G  A
115. XO炒蒜芯page 17www.tvboxnow.com4 R. T; k! d* A1 R. g6 X! E
116. 蠔油炆冬菇page 174 Y+ C$ B9 p2 ~; h5 w) [- I
117. 意式風味餃子page 17
1 P+ ]- z/ s  I* M) w( ztvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17. N% U( Y* p+ Y: e" X. }" d
119. 特色蘋果汁豬扒page 17tvb now,tvbnow,bttvb0 E* a6 ]) d2 R8 v3 q
120. 芝士牛肉餅扒page 17
, `; ]: i3 J1 X6 u公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18. h: R9 T/ ^: @; `  d
122. 鴨肉沙律page 18
, w' Q4 }- Z; @* h# O+ [123. 醉牛脛肉page 18
' h2 m$ n% d4 }& r6 W9 N124. 酸辣魚片page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?1 d  \3 N8 b" _0 q
125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇% x% O% z" ^+ m5 g1 o
126.青醬雞片捲餅page 18
$ e' P3 y& g9 c127.麻婆馬鈴薯page 19
  h) c9 W4 {+ h$ t4 z, c公仔箱論壇128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 Q' c  @. V
129.鮮奶茶碗蒸page 19
- h( ~7 n( b8 b9 r# `6 x& F130.紅酒燉雞page 19公仔箱論壇* I3 b! l$ V2 ]* q+ P
131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb( O( D6 p; L! M
132.麻辣豬血糕page 19
& r' [7 a7 R/ L# d" s5 _1 C. o+ S) ttvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19
" Q- Y  D+ V$ K8 G; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
' r, _1 ?9 y% P6 u公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19) T4 m* g# ?6 F/ f5 z2 D4 z; F( `* H# Y
136.滷肉豆沙酥餅page 19
; F, |: ?0 J: n137. 粿粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb$ N, ?1 E" ^; x% B, @9 E
138. 鹼粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb. W( p  M7 \+ ?. _
139. 黑糯米豆沙粽page 20
# T9 N6 M' ]6 ]: hwww.tvboxnow.com140. 豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb' y  M( _# a. O7 q5 X. k9 Q& R7 n
141. 廣東裹蒸粽page 20: B  j: o! m( J' |6 `
142. 台灣北部肉粽page 20
! b5 X/ S2 J( P0 I" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20
! K" `+ a* z! P% n0 V" R! ?公仔箱論壇144. 北方粽page 20公仔箱論壇9 D7 y6 P3 J9 a& t9 d  c8 ~
145. 廣式月餅page 22www.tvboxnow.com( e& ?+ y. i1 Y. C, ?
146. 蘇式月餅page 226 M4 `6 Q6 |4 d+ ~5 @& I: m6 y$ ~
147.  椒鹽月餅page 22
: X1 I( }; P% t1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148.  水果月餅page 22( C- D8 L  X! k6 b) X, ~) N
149.  抹茶月餅page 22公仔箱論壇; C5 u5 [2 i8 W$ I) }
150.  糯米飯潛水艇page 22
" ^7 f1 x- d" F5 H151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇/ X) w" E% Y9 n7 D9 C
152.  蜜小卷蔥燒page 22
; B, ]5 g: G7 e公仔箱論壇153.  花式香腸page 22
1 g$ C! N( C6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154.  焗烤鮭魚薯片page 22; g& f) g7 T5 q+ T. [1 p
1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb* |+ h6 H  B) q
1 P/ D4 P9 I- w  V
微波爐腸粉做法tvb now,tvbnow,bttvb% k. ~4 ~* s1 I! y. V7 i
/ v4 T% ]( s( n( K% P$ p# Q0 j
材 料 : (2-3人份量)' G) q8 w( ~; l1 O. V4 K
www.tvboxnow.com. m: U+ w8 w) A( G$ i' p
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 3 z" r4 a' j& o- p) t6 a+ \" t
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
( U1 a7 D5 |( P, G3 h- Ewww.tvboxnow.com蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 7 K, N) d6 K& C8 w/ l) Z8 h+ E6 U: B

) Z0 r, O, x" L8 vwww.tvboxnow.com腸粉豉油 :
+ B6 f6 Z. }8 C* M7 n, @4 ttvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, K3 M: [& T
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙/ v  L+ G- z- D
tvb now,tvbnow,bttvb% {8 [. e9 b. @* ?$ U  _5 b9 b+ D
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.- G+ ^( Y" S( ^
www.tvboxnow.com5 O9 q- A$ E3 g! @! L# E" v: y
蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 S. A( V8 Z5 t) [9 D5 c8 \( c2 H
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
2 [2 q  m; y5 n/ G  a3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 d9 O8 }4 |7 f" d0 x& Q7 c
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
7 h% W3 g1 O& ]/ Q0 S4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)+ J% w; K2 D+ L: D6 b( r; j
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
, I$ f* h! S" t: t7 ~www.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)  v, }! h9 ~& R: ?0 \* t
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
) ?+ g! V8 \1 V3 d( E公仔箱論壇或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.www.tvboxnow.com8 Z  a" z% @% k, u  _+ |

9 Q# N+ D. t  _tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
( @( P& z8 [3 c# l! ^' zwww.tvboxnow.com無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇3 P1 t3 p- S8 V9 ?/ {: W. u6 l
辛苦晒拉
& ~1 [, f4 d+ U. T1 \4 L2 Q3 \0 ~& S我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb: V5 e) V6 N( i  {. K5 Z/ c/ i
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量www.tvboxnow.com4 U$ G( a; X8 B  |- c4 E. g
" e% r0 j+ D8 {) l+ L
醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]8 ^5 T% x/ l' L4 s! m
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)公仔箱論壇) I2 I, r& Q1 B7 w3 A% j8 v
幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
9 @0 @$ ]/ \- u! swww.tvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
9 c- M1 B7 Y9 m4 i4 t! C5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com8 n  }- _3 W1 T/ Q
製 法 :www.tvboxnow.com0 A! z1 M. s8 @# q
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
7 X  c0 _) C* s  \: [  U0 b4 t( G7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.: q8 U: Y: A) `) r/ c
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L- p% N7 ~. ?. J4 f
其他材料拌勻後再平均抹上.www.tvboxnow.com' I, }' K5 H. ?) a  K% ^1 [4 O
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 公仔箱論壇1 s( b8 a8 W0 l# s1 W
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
  o6 ?7 R0 J( C: |  B& H高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
7 ~6 x8 b* G7 a/ W7 \$ swww.tvboxnow.com5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
% \/ \9 |) n2 Y. F: w8 U2 g% l2 `9 J公仔箱論壇要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.! [6 m/ a  V5 y# C7 r+ I8 b
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. www.tvboxnow.com% }4 }6 F; Y7 e9 X* @7 v- Z
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
! |2 e4 q  Y. d1 a8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
8 e. G) D. Z% h" g- r2 s0 q公仔箱論壇0 b7 T8 o' ?: L8 t
注 :tvb now,tvbnow,bttvb& y& Y- B' @0 f( c3 C& S
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G7 ?) c$ Y: |) O) O& R. R  h
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
) e0 A5 U! \' u9 U" H% fwww.tvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
) U" T* D, r2 h6 O0 I( g# C8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.% H. n5 j' i) a

) [( P5 [* ?+ @5 C" o公仔箱論壇製作 １）
; b" G( K* W7 Y公仔箱論壇公仔箱論壇1 w" g8 Q: Z  I6 P! K
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇1 i0 C. Q- f/ I

8 M5 N% }- Z) |6 gwww.tvboxnow.com製作 ２）
9 W; {' {( m* W+ [( ]% C  `0 Etvb now,tvbnow,bttvb
6 |* ?  g4 |  @2 c) D7 r! u8 U) w3 K6 C+ e吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.公仔箱論壇0 {/ q$ a5 X. Z: ~
製作 3) www.tvboxnow.com4 s4 c/ H* v6 K9 o" t, l
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^5 }. x9 |! C; g8 g
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvb now,tvbnow,bttvb: k2 a( j/ S- F! U" k. K  p1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 v3 \" b% E, K
製作 4)公仔箱論壇( ^, V" [, X; v! j- V

* P7 F, T% B/ o# ^# N) Uwww.tvboxnow.com用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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  S9 |# `# ~0 R7 U公仔箱論壇製作 5)
( z0 P% G- p' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U: c0 E6 r. x# r" _" c- p5 b! p公仔箱論壇用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.公仔箱論壇8 Q$ k% j+ p& d- _- U% \& G$ O

! w. o9 F2 e# l! b% t" f% F, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6)
8 u, z4 P: }( ]) o2 t2 M& j/ X; S7 o+ @0 x3 o# P9 z7 A
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.  T! Z$ H# Q, x: W! l/ R5 V

1 B( C3 ?- k3 v& R公仔箱論壇製作 7) 公仔箱論壇/ q* L2 [9 K2 v( F2 W' m

) d5 h" `( i( @5 c9 ]% k- t, U1 gtvb now,tvbnow,bttvb完成圖
% E" e# Y. t1 H0 X9 D公仔箱論壇公仔箱論壇2 |- i: ?& ?9 Y1 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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! [* }# q6 o* V' ^; s$ E桂 花 馬 蹄 糕
$ l3 h2 K, M6 Z9 @5 vwww.tvboxnow.com
' B" P* ~1 k' p! o- |4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :
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桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
6 L5 \% v/ S- }$ x馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片0 I8 S0 O, L/ f) p+ H
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
4 p) w) Z$ T/ B: u* ^tvb now,tvbnow,bttvb
. Q! e8 B! }- P: f栗米油     1/2 湯匙   
) \: N# \( A+ p2 p. e$ H6 Y白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k7 ^6 ?0 t4 q  u& J% d
黃砂糖      20 g
. \3 S) r7 P/ {- y9 etvb now,tvbnow,bttvb; N3 _$ T3 V& P8 B5 E! H. O
水         900 ml   (全部合共)
8 K; Z1 R: U8 v0 X6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
# w) W# T! a% D. g: ftvb now,tvbnow,bttvb製 法  :
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  T6 y, c% ~4 {6 e: C1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用." @& R2 n: h' L
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?. @( ~7 N0 x$ S, I! @/ _9 l
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.( A: {9 C& z* G1 F, y
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.公仔箱論壇# e! O! o3 v% u. J' l
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 |5 I2 k: e0 X6 A

4 K# j: x1 l  ]6 X# p" l# S注 :
2 d8 }. z& ]" _4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
. \+ \8 g; U7 n+ ^7 Cwww.tvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
9 ]8 u- D7 s2 r, y, B( y% [5 B( |tvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.www.tvboxnow.com3 X, ^& v4 K% e
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
6 V; S' h0 Y( T9 m- D3 @& J1 Iwww.tvboxnow.com4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.tvb now,tvbnow,bttvb: V( |  L* i0 r( j3 O1 F1 Y
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