是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1) F+ `6 M) b7 A' ]- ]
2.自製脆皮燒肉page 2TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o  r9 o2 t  v4 i' _* T6 l
3.桂花馬蹄糕page 2
9 H2 S4 o. y% l) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇" G" m" Z5 ]. a( r
5.蔥油餅page 3
& t1 [. O. K0 W: D2 Y9 }) |公仔箱論壇6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
. \2 n1 F+ J" v) }! ^3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.香草蜜汁燒雞翼page 3
! {! F. i2 B# W2 t5 Q8.迷你砵仔糕page 3% P6 M7 c! V. a# ?* z" j
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 35 W: G  |% W: I# o) T
10.薑汁撞奶page 3
6 S6 V/ `+ X9 T: T! `0 bwww.tvboxnow.com11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G0 P) \9 Z# h$ `
12.超軟的火腿芝士包page 4
1 L5 V) P9 G6 n8 r- l) e4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 44 D( m4 Z. I. ~5 |3 F$ \
14.杏仁曲奇page 4
( f, N1 f! f% n" n, K# i15.黑白糯米西米露page 4tvb now,tvbnow,bttvb8 D% ^" u, |  h0 M
16.印尼炒飯page 4
! C- _* L: R- ^* [) v8 V: G& \) rtvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4  V, B; K8 d# `+ T3 [
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 5 C  X0 b; ~" `. p4 [( j
19.葡撻page 4% i, P. r  K+ i9 v1 k5 r3 L
20.50種醬汁做法page 4
2 K7 S6 K/ [/ p: h8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。21.香辣牛展page 4
- N( v+ E1 [  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。22.桂花金子糕page 5
8 X7 T% Z: X( {+ ]: M/ [2 Jtvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5tvb now,tvbnow,bttvb& @" Q5 E  G0 [. l3 R
24.日式小脆餅 page 5/ M7 a" r, _9 a: u. q
25.龍蝦湯 page 5
, s9 n1 b: g6 }tvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5
3 ~) q( k5 K0 f) |  ]; S0 _公仔箱論壇27.貴妃雞 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 T, F1 F4 q
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
( e  F. m+ ]+ U% H* i5 {+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 7
8 P& b3 m4 o5 Htvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇5 V: z% n# M& Z4 [
31.酸辣湯page 7
. ?$ W) x. ?0 [0 U: Y. Z公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7公仔箱論壇' n! y. ?8 b4 |( I. Z$ b" c$ N
33.蘋果布甸 page 7- o3 _8 w/ m) c5 F. ^$ z4 P0 |
34.碧綠蝦球 page 7
! ?# X; R; @6 \+ o35.焗釀火雞 page 7tvb now,tvbnow,bttvb" T0 k0 G/ ~, F- P: z' `1 b" s
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
1 H  \1 ~- t8 |) y+ w! _5 z公仔箱論壇38.骨香鎗魚球 page 7
( F8 r; D+ K6 O( a39.辣味茄汁長通粉 page 7, }$ [& {8 }/ a+ A
40.韓風牛肉菜卷 page 8
  k/ g6 q- j9 O3 Y' |: S3 I/ Y公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8) ]  }- \6 @# j  T9 ~5 Q
42.葡汁雙菇天使麵 page 8% n, d" J7 f$ N* i' O, w) }6 B7 K
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8公仔箱論壇6 f# D' l: ]6 r
44.日式肉鬆飯包 page 8
; E) m& E3 p+ Iwww.tvboxnow.com45.香辣芝心角 page 8
2 @1 l; H6 W3 }% k; [46.白雲雞翼 page 8$ q( c. u( B! l1 |, z& @7 E
47.香煎惹味豬扒page 8
  J) Z6 c6 K3 Ytvb now,tvbnow,bttvb48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8www.tvboxnow.com' n6 V5 k2 G( L6 \6 d# e
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
  C' P+ Q, E/ |. w# J" C) Stvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 8
& Y3 @% Y$ [. b. ntvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9
  [( a3 R+ H% r4 T+ G: ]+ E8 Dwww.tvboxnow.com52.海鮮粉絲煲page 9
8 l: Q7 B# ^6 r0 M: [tvb now,tvbnow,bttvb53.五彩香辣帶子page 9
$ f3 O3 d/ z- ^" ?9 h0 b. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c/ j3 J4 C2 }& c+ S& b
55.素炒什錦page 9
4 Q& }, C( z$ {* R+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb* h$ d; \1 L9 t& v( q
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇3 D% ~8 d2 Y8 ~2 h- k  V9 S4 j5 G# P
58.番茄豬扒飯page 10+ }! o. d6 |( J9 h& s, A
59.印尼炸釀蟹蓋page 10www.tvboxnow.com- {6 Q" O6 b1 C9 l( t
60.香草蠔汁魚扒page 10
; |6 B4 v/ O4 t; X5 [tvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10
1 P/ Q3 x; W5 J+ Z- H公仔箱論壇62.XO醬燒雞page 10; C+ T  L% y& C
63.焗照燒豬扒page 10www.tvboxnow.com. D9 a( ]- X6 Q' \# v* {3 E
64.蜜味牛仔骨page 10
+ t% v# E0 {; h. u  f) [" E7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11
1 |* N  Y* C$ X6 z: r0 ]公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
5 Y. H/ B$ Z. H- B6 Itvb now,tvbnow,bttvb67.素炒什錦page 113 }* E$ J5 G  f" E2 `* ?# Z1 l
68.東坡肉page 11公仔箱論壇0 f, p2 M% ~9 D1 b
69.黃金素冬菇page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E. k# v5 P; f0 I: f9 ^4 }1 w
70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb  a  X) `- W  O8 A! f
71.香炒辣芋絲page 113 b5 f$ N2 G; ^$ I4 A
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇6 T4 H# e: ~; O! E- a
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D! x; n3 q+ Q9 x. l: ]4 N
74.紅燒牛腩page 12
) H6 Q3 _$ f- R4 s7 ^1 `% Jtvb now,tvbnow,bttvb75.蠔油玉子豆腐page 12
, s- v7 r/ ^4 f( D, g  Nwww.tvboxnow.com76.紫菜雞肉卷page 12
" G6 b1 G* y9 }" ^& z- s# c! T77.士多啤梨鳳梨骨page 12
9 J: W# O! D! L0 G78.黑椒串燒豬頸肉page 127 p6 ?/ F% n4 J# h( j
79.香檸三文魚page 12
! @6 r; Y, y1 Q80.香草鴨胸帶子串page 13
4 w3 ~6 Z1 {' X: ewww.tvboxnow.com81.蜜瓜牛柳卷page 13
8 B2 m, m; h, s/ W82.紅酒汁伴烤羊架page 13
. G! L8 C* J' F1 I2 g6 btvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13公仔箱論壇: Y! F: `& F- R& \+ v
84.俄國牛柳絲page 13
+ G5 X, F& k# j8 }4 N9 f: {) `. }tvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 135 q3 _+ c' |/ D) a+ Z
86. 蘆筍炒龍脷page 13公仔箱論壇/ m8 {0 l! U9 f' |4 T. C
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13www.tvboxnow.com& J2 f& h9 z; _
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13www.tvboxnow.com% Y8 y/ t7 [: u, D" w
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
- y1 \0 B5 X" Z7 b! u6 Y. S4 zwww.tvboxnow.com90. 田園時蔬意粉page 14
: D/ z( @" L# F- k/ n! T公仔箱論壇91. 迷你素粽page 14www.tvboxnow.com. F( b, @  |* G& ~
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
8 }% @( R  e% k* `93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 F9 Q  l) @; `
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
2 s1 [( L3 N  ?95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 142 E( G! k" L5 y# E: I9 c
96. 魚翅釀鮑魚page 14
) k5 o5 E% j- ^6 J; g( I% T公仔箱論壇97. 煎釀日式炸豆腐page 154
) N% F( ]  H6 Vtvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15
8 L3 |+ k$ p2 b0 r( m7 q2 X99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15公仔箱論壇4 h! C4 d5 w$ D6 k0 B
100. 香草鴨片page 15
0 L; M$ c! W) j5 q+ y7 k& R4 v101. 三色椒釀鮮魷page 15
& w, _' Q5 l* K102. 草莓泰式肉骨page 15
( H; j% _. K) F0 S% S1 S7 {" Y# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15
) X# C9 k3 [' I* k4 [公仔箱論壇104. 三文魚粢飯糰page 163 Y9 h! {6 j7 p9 u* q" d
105. 叉燒羊肉丸子page 16www.tvboxnow.com, H2 R& X  J4 }4 s! Z
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
6 d* ]1 n' `" r" S9 C7 V& y9 |; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
5 ~+ U  H0 l9 v6 l- ~. a$ stvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 ]- N+ a; I9 x& D9 Y
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
2 q3 H" ^& \* B5 x- F1 ?7 s3 btvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 174 S2 L6 A$ E( o; Z
111. 雙璜炒天使麵page 17
$ {/ k9 V/ b* e112. 柚子蜜涼拌page 17/ \' }0 B6 @. r" t0 k
113. 焗烤茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F; t+ L+ Z4 o( {6 a, Y2 h
114. 宮保茄子page 17
. S& ]" l8 U1 J: _tvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |8 X+ W5 l1 l
116. 蠔油炆冬菇page 17  u$ }' g: x: F  v. L& j
117. 意式風味餃子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 M$ B& v" m. X/ N7 W# I
118. 串燒龍蝦丸page 17www.tvboxnow.com; ^% l. k) j0 {, C* B
119. 特色蘋果汁豬扒page 17/ ]8 A+ b% E" C2 M. U
120. 芝士牛肉餅扒page 17www.tvboxnow.com7 a+ s* C0 Q- B! X9 A
121. 香橙叉燒雞page 18
5 L' X& S1 N8 r  y; C3 Z% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb+ N2 f+ J+ ]7 P' c4 _7 a  a- i
123. 醉牛脛肉page 18- O( I; J2 X0 E& E. }/ ^; a! F
124. 酸辣魚片page 18
: |9 i/ Y1 @9 H7 @" y125.鴛鴦戲水page 18
6 g1 c' {6 b+ S; e5 c  mtvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 182 g1 C, m% q3 N7 y. q5 {
127.麻婆馬鈴薯page 19
1 }/ Z/ Y* n9 J- o- [128.芒果豬排page 19
3 N$ X. j7 U5 k2 |# ~129.鮮奶茶碗蒸page 19
" ^; j8 l% _2 c6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P+ e/ j6 D( f- [
131.堅果魚排page 19& V5 }- \. [2 {" I/ R( M
132.麻辣豬血糕page 19
2 \' z, D( K: F9 u  }  t. J公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
: S' Q+ M0 \) a  W134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
$ V1 L0 Z7 N8 Y3 otvb now,tvbnow,bttvb135.秋葵拌豆腐page 19
, o, M3 c( u* ?( |136.滷肉豆沙酥餅page 19
; H  e7 Z5 {) D公仔箱論壇137. 粿粽page 20
% _& Y2 F# [9 l4 a  a1 |- Q7 U# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。138. 鹼粽page 20
" ?- ]1 b* o; etvb now,tvbnow,bttvb139. 黑糯米豆沙粽page 20
' Q4 s) A; \: e" q7 g140. 豆沙粽page 205 S1 V; b- |" h& b: d: K
141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇- H1 l) }; k& e, a* [# ]1 C% m2 t
142. 台灣北部肉粽page 20
: w0 \+ b! ~0 u7 rtvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 20
; S4 P0 e( S8 m/ I* h+ J1 H! dtvb now,tvbnow,bttvb144. 北方粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb4 m9 f2 n4 b& I  t9 ~! D( {
145. 廣式月餅page 22
" n6 n$ q9 e! r1 j$ h$ ctvb now,tvbnow,bttvb146. 蘇式月餅page 22
* N: s7 T" y- f9 K. N2 Z$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。147.  椒鹽月餅page 22www.tvboxnow.com6 ]1 f) l" C, N
148.  水果月餅page 22公仔箱論壇* z& u/ _0 l( V8 l4 D
149.  抹茶月餅page 22* f% ]1 }" f1 a7 N  ]$ A& G/ {
150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇( X; P( c! y" f' n
151.  山苦瓜飯盅page 222 p! _# k% Q2 Y6 W
152.  蜜小卷蔥燒page 22
8 u( m4 j0 C' Z# i' U' f' [/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22www.tvboxnow.com$ F- t. V7 n  \4 x
154.  焗烤鮭魚薯片page 22www.tvboxnow.com% z) i1 U' M7 e
1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb" e' H: i7 [1 a1 d( ^5 j

( C6 k" l  A# ?& T# h( ~微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A$ |, e* }# c2 f+ r

( T+ L6 z# f( Y2 s' w9 Fwww.tvboxnow.com材 料 : (2-3人份量)
' h( i7 R7 c- @3 ?. H; gtvb now,tvbnow,bttvb, P  D* e1 g( m; ^1 v
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 公仔箱論壇" h: T$ a5 L" c+ H0 o& G8 c
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量www.tvboxnow.com1 w5 m' f7 w& q' h( `
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) $ s, ^" D3 V% v- O! Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j7 s3 f& P" f
腸粉豉油 :
- v) I% g9 b4 x3 d& r* a( C" a水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇1 n8 A7 X) {7 d
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙1 o/ o# e- {# J

5 ?6 V9 \) }6 x* N把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
7 J8 ]2 D' P2 @2 |- E: O; Lwww.tvboxnow.com
7 K7 g9 B4 g  Q5 P蝦米腸做法 :
# A) a  B: w- y* M: f- b( {8 @: Y1.把材料開勻, 放置片刻候用.
6 R: C7 Z2 S; J  [. @2.蝦米浸軟候用. 公仔箱論壇4 R9 o% O& v1 X/ x. ^3 r: ~
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 U; D4 F, `2 i
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)" w3 V5 `( v: b; a
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
- O: @+ j* B) [( E! V0 N5 ^7 |(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)# C, d+ r" l: r) s( |8 X2 n
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
& A: V% h3 j( S! l; a4 y# h8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
9 m' r* K0 a, P5 V, S9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com3 h( r9 |$ ]3 |& k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
' y+ b6 a' V5 h5 ]- wtvb now,tvbnow,bttvb無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

  f  t# K$ B. P辛苦晒拉
' q8 p4 l& X: f# }0 O) q, Z. N" e/ d我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
6 ?4 c3 i8 m2 `: \: }6 xtvb now,tvbnow,bttvb五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量www.tvboxnow.com- E: u9 v* |! G5 P

! H# P+ C" D+ E& _6 E# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃燒肉料 :
) K( y  U9 q3 p0 C; e" d. B紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
. t) `: B; p, C# X8 T2 o公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
' r4 ?& u/ E! z& N! dtvb now,tvbnow,bttvb沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     3 |. v( S& I9 _. \% D2 G

4 O/ D9 s1 Z' P5 G% wtvb now,tvbnow,bttvb製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; A' U. [' g) F: Z
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
1 Y$ b3 `8 m' Z2 w: U) c' s7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
( c- Q$ _7 D7 K$ F4 xwww.tvboxnow.com2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
4 o, z6 X" l/ Z# x; N+ Ctvb now,tvbnow,bttvb其他材料拌勻後再平均抹上.
6 b5 l3 y( O# c2 H; B公仔箱論壇3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
3 P6 U. A- u3 G" [( a8 a  Y4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
2 z$ F) G( ]: e& f" {6 Z3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R5 J1 s9 x) p2 d9 y
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
- U! j. i* s7 D; {www.tvboxnow.com要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.5 e7 Y+ g: m8 x6 d  }
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
+ d6 l3 R& B' F+ W- \3 d: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s0 r# ~/ k. p4 ~9 i: `$ d
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 公仔箱論壇% k4 A7 O/ |  R# ~' C5 {9 \- {! Q; w+ i$ l
公仔箱論壇  L! ^' w0 V0 F2 l
注 :tvb now,tvbnow,bttvb# P$ ]: `/ n3 J& X0 S) E$ g
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]: i- t- a6 P4 n  |
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www.tvboxnow.com8 D; @1 g8 X2 \$ B  i
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. + ?' T/ D( N% N
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
5 U3 w) a3 g: _4 E) owww.tvboxnow.com公仔箱論壇& |5 N9 N/ N4 ~; u
製作 １）
5 R5 _4 V+ @7 D6 owww.tvboxnow.com+ p" c1 L) V9 R$ b) Z/ q
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
3 R  L3 Q  g3 u0 z- D
) J7 N5 n" i* n2 k. z5 ?& |; ~製作 ２）
8 `/ a8 ~* Q1 e' }公仔箱論壇
) m/ Z- I, L' i- ~tvb now,tvbnow,bttvb吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
2 o" }- N4 G! [www.tvboxnow.com製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb3 v9 \+ Y8 \: B+ ]. ~& z

0 Y7 b1 P$ \7 i0 k* jtvb now,tvbnow,bttvb包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.: K3 ]% S( T& r  G$ e& Y

  C- j- O+ H( {2 r  M5 I. Z5 g製作 4)公仔箱論壇1 y2 W( z" h& E1 a1 z# _2 D7 \4 l

' T) u3 c! X) ]( wtvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.tvb now,tvbnow,bttvb# c9 t! E/ _& y1 s- {
6 v9 K/ Y3 K" V! I4 Q! @
製作 5)
- j2 s" c5 k; U- M' ~www.tvboxnow.com7 c8 ]/ Y1 P4 O* V
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
2 [; y8 ^% S  q9 e5 n& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) \, C2 H0 @- `  _公仔箱論壇製作 6) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' @) a$ A: ]* L  U& t+ ^
1 R2 p6 e$ R  c2 P2 e* N
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
" G% l+ n2 u: z  r) a3 F8 C6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; o- J6 a1 I: h' M) T- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 7) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x/ }4 c- \1 e2 N, \
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完成圖+ ~6 m8 H  M! f9 F2 Y, D& E! B

& a* s2 Z) l5 [, l8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇8 t) R) I/ z- s) a

4 @+ i2 W8 k. l6 Q. o2 W: K$ jwww.tvboxnow.com
, S% L' j9 R4 P0 A公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕
# C6 z1 s2 @* K8 Y3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v5 |4 L6 t/ |1 Z7 I
材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 K# _- g/ \3 n2 i0 K0 n
3 @, z2 h7 E, T/ U: k, [0 z) \
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
1 P" {- I- E/ f9 T, ?0 m: v# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
6 {: Q6 i4 W) O5 _7 I' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
/ `7 R3 [6 Z4 }公仔箱論壇
+ h2 w: c3 c$ ^( b栗米油     1/2 湯匙   
# ]- N9 K, B9 m白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
1 I1 l% X% [- Q- I, s, E: l# ^黃砂糖      20 gwww.tvboxnow.com, @& F4 ~2 ?$ @! V0 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P& E3 z/ v; \: K# }3 o/ h! c" c
水         900 ml   (全部合共)
4 T+ ?. p9 v2 U% Htvb now,tvbnow,bttvb
/ F. Z; q- a4 Y1 p0 m0 q0 |www.tvboxnow.com製 法  :
$ h' i6 Q$ e2 t公仔箱論壇, Z8 o( o$ F$ q+ W* ]
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
6 L  E: X! ?3 e7 R( D9 M  d4 A2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
  x+ R, f1 H/ [1 p) t3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
, d+ F6 P/ X/ O" z# \4 o4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.. h% m' R( C, g. S
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.www.tvboxnow.com( l: z6 ^. N. x+ {" d$ j

5 [8 E' b. [1 i/ L# Kwww.tvboxnow.com注 :
& O0 l$ m+ p" k" e& h公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
7 T0 C$ t6 l0 t, Y2 B3 ^  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
0 ^( G$ O! D) a3 J" \# Owww.tvboxnow.com2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
( ~9 O. k9 z$ L* t8 f  @tvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
6 V, `& n' G  E" Z  I/ ltvb now,tvbnow,bttvb4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
; ^- S/ D$ b2 \+ Y$ Q公仔箱論壇' E3 _& N9 F6 {1 w9 ^  s5 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]