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北方麵食‧傳統手工www.tvboxnow.com( Y: n( ]! ]8 Q3 J% q+ s3 R# d
板橋遠百旁的北平樓,以傳統手工製作北方餅類麵食,老闆田師傅二十多年的經歷,加上北方館子、川菜、餃子館的歷練,各種麵食都很拿手,燒餅、捲餅、蔥油餅、刀削麵、小米粥都很招牌,來到店裡可別錯過各種美味的北方小吃!公仔箱論壇& \) q! H7 Z) T* a, e/ R+ {# T
芝麻醬燒餅‧老麵製作www.tvboxnow.com4 y, s2 V" n" e0 J# {
首選的芝麻醬燒餅,在國外叫做「中國漢堡」,北平樓的燒餅是用老麵發酵,吃的到細膩的層次感,裡頭夾的牛肉片,得先用老滷汁滷過,用上花椒、八角、桂皮、羅漢果及師傅蔥油餅‧木須炒餅北方麵食不可少的餅類,烙的金黃的蔥油餅吃起來又香又酥,細細嚼著吃的到麵香味。費工的木須炒餅,經過烙、切、炒的手工,料多豐富又飽足。
4 |- t( {* L* B* G( x: C% \2 U0 s: B c手工製作‧牛肉捲餅牛肉捲餅賣的也很好!自製的餅皮捲上細心滷過的牛肉,看起簡單,卻讓人忍不住食指大動,北方麵食的經典小吃,喜歡吃餅的你可別錯過。的秘方,傳統口味值得一試。
3 {0 o# c/ g, | y$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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招牌熱炒‧宮保皮蛋除了北方麵食,川菜熱炒師傅也很拿手,特別推薦的宮保皮蛋,表面先裹粉炸過,再跟花椒、辣椒、花生一起炒,吃起來口感QQ又香又夠味,不敢吃皮蛋的人也會改觀。
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$ I- ^1 r+ |- @! p% i: }, ?% a公仔箱論壇刀削麵‧清燉羊肉手工現切的刀削麵,展現穩定刀功,清燉羊肉湯麵選用羊肉腹部肉質,以羊肉熬煮清燉湯頭,簡單放入蒜頭、黑胡椒一起燉煮,湯頭清甜不油膩。tvb now,tvbnow,bttvb# Y: G# U' K* }2 c$ V! D
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