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十個雞蛋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 k4 t' D/ R( Y2 Q) w
四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包 公仔箱論壇; i L% E' Y; v4 f" D! e
二個八角
! c4 d/ v, V* N# w公仔箱論壇三片薑片 www.tvboxnow.com# T8 R( I( p7 C* g8 F
五杯水 www.tvboxnow.com* j6 ~# ~& _5 F6 w0 y0 t& L
調味料8 \- B- ~/ `3 Y3 N/ i* q2 N
# g$ j4 {' r. B' L7 p: r二茶匙鹽
5 I' F' b) D. M( q/ Q一湯匙醬油
8 C* J) ~: C# v* {/ N' y二湯匙酒 www.tvboxnow.com! w) t9 N8 w5 D5 w0 K1 O. R& Z5 |
一茶匙五香粉 tvb now,tvbnow,bttvb, N0 z$ e2 d# j1 h) n
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4 s: U& _3 f) s. _8 }3 K! y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
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先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。
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在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。公仔箱論壇! n( V x% `% Q$ n
2 K x3 d9 F2 T! htvb now,tvbnow,bttvb請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 m! |* s! Z5 Y' m/ p |
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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