一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]6 ]( h: G. \( I' u
2.貓耳朵* _2 P- _) R3 o- N
3.油撒子
5 h% A. A+ B( [; ~3 _5 p' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.香菇筍丁素蒸餃# H0 f& l9 \- J
5.素佛跳牆
+ ?" f! f6 u% f' s. H6.芋茸腐皮捲! P9 R# x& t- [6 p- z
7.芝麻三絲四季豆
% Y+ C, d0 j$ l5 C7 {4 q3 q+ A( I. b8.麵托絲瓜條1 v5 a1 F5 \2 d' [9 }' I
9.薄片揚公仔箱論壇* T4 l0 G4 S' P& ]0 ~
10.樹子炒高麗菜; c; F' m' c$ H9 o
11.素肉燥拌小白菜' i  `3 y" H( B+ q/ i
12.梅香涼瓜公仔箱論壇- y1 x1 ^& Y) \2 M
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇  r5 t0 M7 z2 ~
14.紅霞映山湖
: J$ k7 v6 R1 y9 ~tvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲
$ q2 O- |; j% _3 O3 m. A8 y16.雙鮮涼拌豆芽
8 }/ T2 l. m  Twww.tvboxnow.com17.竹筍爆三丁www.tvboxnow.com) `: U2 A/ e; z3 Z
18.水果優格蒟篛涼麵
' U; ?* p& e/ p' _8 |+ K% W, M9 w% Rtvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
$ }9 F/ s; C/ r% rwww.tvboxnow.com20.白玉翡翠1 X5 w0 R& Y, f# l1 v3 s/ L
21.可口筍片% B4 H- t3 ]( K/ p0 q, I
22.芝麻牛蒡昆布絲
( _+ }7 h% ~, m& [5 Z23.梅醬彩椒
3 R/ g) w+ W, F1 ]" M0 x2 R9 }24.豆醬炒芋梗' x( U* R. G3 H- f- i5 n
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
$ C8 A' {3 ?' e4 ^4 L26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb8 S- X: ~; O! Q1 h% P
27.和風春筍佐芝麻味噌醬/ W3 t! T% v8 g7 D9 }/ T  O! T
28.味噌涼拌茄子公仔箱論壇- K7 G/ f- ?1 P7 q* o! d
29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x( a8 u. J" ?. j5 Q
30.法式炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w% ~" e9 h) D0 [+ D- B
31.爽口馬鈴薯絲
' o2 l. A! @' |6 `2 q' @: ^6 u32.XO醬炸杏鮑菇
* e8 Y) Z( Q) C  J2 vtvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草www.tvboxnow.com$ g: w$ o7 u5 A( N5 Q, {
34.茄汁豆包
. u' T" ?' W- u6 ntvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
  B, ?) Q' c6 r7 v36.薄荷炒鮑菇
! b* [7 i  l; A% `www.tvboxnow.com37.木耳炒洋菇www.tvboxnow.com, h/ J7 D/ d# L$ J( ~# d0 M7 p( }% ^
38.宮保豆腐
& |7 T7 A1 k/ f  W# t4 E9 p39.破布子蒸苦瓜
# s* w. ]+ h( R* H. B( D3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
; t$ {6 s# G8 \) ^www.tvboxnow.com41.香根紅糟鮮菇
; N! s: x* @& ~9 _$ I: Q/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42.日式生菜手卷
4 T3 _3 L4 B9 h+ V公仔箱論壇43.菠菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb+ F* K$ f2 b; d0 w8 o4 G+ b
44.南瓜煎餅
8 N& _1 [8 e: P2 ~# B6 p45.白菜三絲福包1 r- ~! u8 S7 j7 W) B
46.白玉翡翠捲1 O8 u4 ~9 Q* h- I
47.紅梅石榴球公仔箱論壇8 ^8 x" C+ ~$ {3 I; o# `7 K, ]: \; R
48.蔬菜素水餃  Z% ^: E. j, s
49.三杯玉米" f- v# [: G7 }, m) v
50.炒薑絲芋頭梗
5 c* y1 ~6 A, p公仔箱論壇51.鮮蔬手捲
. F9 {  ^, e: @www.tvboxnow.com52.味噌佛手茄
9 }) J1 e5 ?1 R1 {( y: u' H53.胡蘿蔔甘味煮公仔箱論壇; v: T( r( Z$ L7 G4 z6 C
54.素菜鍋6 Y! h2 L# p* u6 V4 \
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _6 n& R4 K) g$ c# r
56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb+ ?+ N% ^4 d* e; m3 \' y
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇9 s( e; T+ ?/ b- U
58.杏仁山藥球- f6 L+ r: [& E/ b# ^: b4 ~' M
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇- I6 s2 s, O: c
60.山野椎茸芙蓉
& j, m# S, l" r- k) {1 q; D+ f61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P3 J6 ?/ w! x
62.珍菇豆腐
; U! M5 ]% Y) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.蔬菜捲餅
5 E8 T& E5 c+ V) a% Q' \3 ]) Twww.tvboxnow.com64.香草天婦羅www.tvboxnow.com* u" d* F& I5 h0 g8 Q
65.鹹酥雞公仔箱論壇4 X  N$ g6 c- U/ s. F1 V1 I
66.炒鱔糊www.tvboxnow.com: W+ l6 T; a% V. P/ [( i
67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v$ r% X0 D" Z7 d3 Q

5 q- }) M- @9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食www.tvboxnow.com* a+ {( ]$ Z; e. }$ `
公仔箱論壇7 }0 g) O5 \) e2 o* o
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y! m* |( o. K- c
【材　料】
$ A/ }/ c" j$ c3 f5 a9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ W- _4 i* ]/ o' c( a: H
低筋麵粉 適量
7 I( s! s2 j4 }% ^蔥 1支
( {- h& c: N$ Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 公仔箱論壇. s  B3 B0 ^: w9 y3 t; L
乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb. a$ \1 x* m( L; [8 c0 M. X3 x% W
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; S& F! ^$ @# a% G' a% ^0 C2 X
鹽 少許 公仔箱論壇9 g1 |2 |* _6 X* _6 \/ X. p
胡椒粉 適量
% w' \* P1 [6 _/ k【做　法】 公仔箱論壇- n) ^: C) E: G6 ?9 D4 N- Y; s) m
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
. y  e5 i) ^+ O7 B# S) B+ x
7 r; C% u3 i+ P# m: x公仔箱論壇2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。www.tvboxnow.com' E' L/ J: O& W! @  K
tvb now,tvbnow,bttvb- N" l3 h* M" y
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。% i) Q# j* ?8 [$ e& L
tvb now,tvbnow,bttvb7 G  x) }  V7 Z3 a$ Z
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。& n. ?; i7 f! A4 B& z0 ?6 Z* V
公仔箱論壇: ~0 d  Q9 S' v  s6 z  i
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
& A8 ~+ q( A( D9 K2 T9 D5 |: A4 r% w公仔箱論壇
# }: P5 f4 q! m5 ~9 C1 v! Wtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 @9 `0 G- ]2 l& [6 }tvb now,tvbnow,bttvb冷水麵糰  100公克 www.tvboxnow.com1 |- S- G. a( b8 E; w* x5 {
蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t0 A! l, ]/ y( m$ q
【調味料】 公仔箱論壇7 s, V: Z. v  [2 U# r
醬油  2茶匙 % y6 C5 E2 x  G; b
蠔油  1茶匙 / U- N% e- w0 e; `: M
白醋  1茶匙
' g( ~6 b' U8 A; V; Ewww.tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙
3 g+ |7 `+ c3 `, I辣油  2大匙 ) p9 e; y  [* E) }1 V1 G
花椒粉  少許 , S/ R; j/ w2 A5 b
涼開水  2茶匙
& K5 b7 C. h8 n" ~# Z6 L2 mtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ w( p% N6 O2 S- ]! d  F$ Q
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
' o# j7 Z- l+ ~5 Z, a. J% Q" z- U# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 p# w/ z, C& D4 D' n  n公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。tvb now,tvbnow,bttvb) G4 ~, c; K, J2 p7 A0 W' A! G
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?' m3 b  H9 C- }- o3 N
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
) [  @2 _9 z: e9 e) S$ x公仔箱論壇
2 Y8 H; x0 f1 K) H$ y7 c# ftvb now,tvbnow,bttvb4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇% P( ^$ h0 x$ N
ah ha..new recepit..thx andy.

公仔箱論壇% C) I4 ]8 R* a4 j
www.tvboxnow.com. O, h1 Y3 l8 _0 A% s8 Q

8 e1 h5 ]# s, [0 x% E$ D# \) Jtvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' W- I1 A! @# m/ b! U- {; y/ A( z
高筋麵粉  200公克
- A! q% ^3 s4 c8 k  H2 ^' d鹽  2公克
" S7 \; h" G( _& e- s' p$ r* [公仔箱論壇水  120㏄
8 ?, h. L5 x) A7 ?沙拉油  60公克 www.tvboxnow.com; u4 i3 i: w5 x- B% ^6 R4 k$ _
【做　法】 0 ^6 j; [# o+ ]3 r
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。公仔箱論壇3 _: G* e9 X# b9 U3 o0 i

: Z2 w2 Y3 c3 g! B6 l8 {! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
" U6 E& C) a' \) Q7 D
/ c( ]$ u$ p- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 z/ L, h! A- I8 q; q& Rtvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
8 x2 ?' b/ c% u5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡發香菇  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C) c' W9 s! x
豆干  80公克 公仔箱論壇9 R, B+ `+ ^( d; C
胡蘿蔔  50公克 7 K- k9 Y; q  H8 g; I0 z9 ]
青豆仁  30公克 ( ]/ s0 u4 p- D) d
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l! Q# n- L% H9 M
素高湯  50㏄ / I# A: a, C! c: e# m% G
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: H- ^9 y' x8 d; u6 q/ V( N
香菇精  1/2茶匙
, @! l; X% f& C1 qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙
4 m( S3 Z- F0 ]3 A3 x太白粉水  1大匙
& ]" X! K1 _) O9 Z, t; J* b5 m# B【做　法】 1 F: B9 }8 i+ Q- H0 q0 ?0 x8 ], |
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。% \; Z8 k; D3 v* o* k
www.tvboxnow.com6 H# h/ Y2 c6 o6 o8 \! x7 O
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。www.tvboxnow.com5 n. O$ I: k6 x3 ?# [. u: f  X2 K
www.tvboxnow.com6 [7 N# U5 ]$ F% x! z
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
, Z4 V6 x3 S1 ~" ftvb now,tvbnow,bttvb ; w, w/ Q0 s2 ]1 i0 w' S6 g/ d3 q, g( H/ Q
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb" @6 C1 P* g/ q" i1 X
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5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 q) V7 }$ x! {
A.芋頭塊  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `) p9 i0 @5 t7 i
　栗子  2粒 公仔箱論壇' C9 I" r7 ~/ i3 X
　素麵腸  30公克
" W2 W% X2 j5 T; y5 J　白蘿蔔角  40公克
& ?+ |4 S/ T" C( S& X公仔箱論壇　白果  30公克
& {2 }6 K3 O# i7 ^$ s$ s, t& G　竹笙  10公克
4 y$ f* @& H9 N5 ^& ?　香菇  10公克 www.tvboxnow.com7 S% o/ \& @. s' {
　素干貝  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ g% v1 v% ^  w% z* O- y
B.當歸片  1/4片
7 l  ^$ n1 l" j+ A8 ]" vwww.tvboxnow.com　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb; I) J( s' w8 W7 X- M5 ?
C.素高湯  200公克
  r1 Z4 w- X1 W; A, Y6 Mtvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 - z2 |( f. N3 E. Z
　糖  10公克 公仔箱論壇! M0 S# r" e7 _, x
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^6 p! h3 _/ Q5 M3 F4 Q
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 s0 O& D# }) G  G/ e  N1 D3 Q
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
, {) N+ t+ t( n  wwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?# [7 R  g" `8 s$ P  ^& y' A
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 G; S# e! U7 ~* B0 b2 W
芋頭  300公克 公仔箱論壇' B& W6 y9 i* Z" B# f4 o
腐皮  5張 % E$ E' K) ?% r2 a4 n3 b) M$ e
澄粉  150公克 ( T/ t7 f% ]; K# b# G/ U
水  70公克 www.tvboxnow.com& W/ _% ?7 Q8 u9 Q) Z* U" w
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H1 h% k6 @  G: t
【調味料】 8 L" t/ n) f0 M4 ~
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; o5 e  V; G1 K4 m0 e5 z2 U
鹽  20公克 + L0 R! c' c, Q* z
【做　法】 公仔箱論壇$ b3 g5 P" `) r* @8 L8 }
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。. B7 `  ~. `' A4 m0 }. {1 @6 k3 f* U

2 s& T$ {% T5 k4 d8 Rwww.tvboxnow.com2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。* r0 E) X0 x; X+ h' }7 ]: ^, U- U  a
3 T# Y! j$ S6 X9 V
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; {0 L" j9 |- H; i% Z( |4 z" n
www.tvboxnow.com2 K0 X; S# e8 C& j) E  c% z
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 0 I0 W1 H. A, \0 L* U2 o5 g
四季豆  300公克
; K/ x/ V! d5 b, x3 |! t公仔箱論壇木耳  2朵
* W3 q$ k* W8 b* O" {竹筍  75公克
: f- ^! [; K8 f& L2 G8 M! h( ntvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
9 {, i% f2 W$ A: j2 z' a. E白芝麻  1大匙
8 C' [" ?( \& [0 \: z# S; v- h公仔箱論壇蒜頭  3粒 + V* j' ?& ?$ L$ a+ b5 L/ X: C
辣椒  1條
7 D7 \3 v4 T+ z& ?www.tvboxnow.com【調味料】 $ c/ [3 |: j( g+ o. j- ~
鹽  1/4茶匙
8 M7 [3 x: N, p' R$ j! b糖  1茶匙 3 c4 W5 n& c. [4 Y: J) L1 X) E8 t
白醋  1茶匙 0 g$ V& X% A4 Z
香油  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N$ ?) N- E8 w/ k: q% n6 E- O
酒  1/2茶匙
, ~4 r1 s# H6 e3 m" i7 ^" Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% a4 p2 _1 A+ h2 r6 E$ k公仔箱論壇1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
' g: z; A5 P3 K  L; g; f7 ?& M " ~. u3 H3 Q3 l' {+ g  K/ J) r
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
" J* x5 `! f: V+ twww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?: N1 B7 p. Q3 E
3.辣椒去籽洗淨備用。
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2 \' `6 u3 B; U: Owww.tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
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6 X/ v1 h% D* v. K7 N1 Y* V' z5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I  q- [- |/ x. n$ J0 T$ G
tvb now,tvbnow,bttvb: j) H. l; |. Y/ [, Q1 ?
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。+ i" m0 w  ]! J. b1 g

! Z, u1 [0 a; x4 w- ztvb now,tvbnow,bttvb7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 x4 f5 d" f& l( b" H+ ]
絲瓜  300公克
* ^3 F9 A% {9 ?7 c麵糊：
/ V% `+ z! ^- w2 @1 p' S" i1 G( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1杯 - {0 ~; d% V4 k( G, e
沙拉油  2大匙 1 `8 G, Z/ C. ?  n! T  v& O, K  ]
鹽  1/8茶匙
# `& {" O% t* }$ d9 [! \4 R; [雞蛋  半顆
, F1 W9 |, ?! v1 B* G% H4 X' Atvb now,tvbnow,bttvb水  3/4杯
% V) r6 Q7 `# t4 n5 D+ v! J% U【調味料】 公仔箱論壇# E$ Y& S( `+ U1 y1 `9 W# I% O
鹽  1/4茶匙
* c! a" h7 N) P1 |7 C公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n/ U. J  Z) P% T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c/ R) c) m4 F. V! U
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
! `4 q' ]4 J1 `8 ~# s/ M; O$ `3 ~3 wtvb now,tvbnow,bttvb
% |" P) R# q3 M! A9 N7 E2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
" C+ f, Y# h% }( M9 r3 p
% Y( g/ Y8 [3 w& k公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
9 C6 [8 ^" K5 Y公仔箱論壇 # e. e" k# e3 k& Q+ I" \
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】
( @9 A1 r6 x/ Z1 e) g1 {公仔箱論壇馬鈴薯  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G* B9 O, p8 m* L6 _; n5 k' \! v
【調味料】
, a( G( D6 P& o, j* `6 I低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb' J* D  A4 Y! k! B# B
鹽  適量
( c' `; d" u! ]; awww.tvboxnow.com青海苔粉  適量 / d0 d% R0 Q7 H) w
匈牙利甜椒粉  適量
; x/ [; R+ F$ ]: K7 \0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, [# v) Q1 C7 d; u; |tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。公仔箱論壇3 [  ~! \' q2 O9 a
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
" e! n8 M/ L5 J5 a7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙
6 k& D: S$ v, G' k" L3 S* H公仔箱論壇高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 z. T9 E( b4 [$ F. a
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 c. Z, F/ w' p6 X) D, s0 [
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 c) W) Y+ }! F9 X+ A* J3 T- [
鹽  1/8茶匙
/ z& F; Q- D  y5 b( r+ T& ctvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙 公仔箱論壇7 o. S: T0 R4 A+ q- a! G0 m" U2 A5 M# D
水  4大匙
' L  Q0 ~. G: g& J$ `- U& e# K  a【做　法】 www.tvboxnow.com" B. X5 w6 F' V3 b9 F* S' ^- [
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇' q4 |/ ~: k( F' O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e% {( t, q; c7 B) I/ b
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
% W. `* l( |: Y' q7 |+ B9 a& d四季豆  300公克
. b' z7 N3 d$ V8 qwww.tvboxnow.com香菇  3朵
4 s6 H6 z# P5 i. \7 u  w' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克
# H1 G8 F8 F2 I6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  70公克
. l. j' ~: I8 c( wwww.tvboxnow.com蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb) f) c) {( `( _' I+ ]( r; O- i
辣椒  1條
' M, G/ N/ g+ r; |" s公仔箱論壇【調味料】
# G6 Q1 A+ z8 ~  hwww.tvboxnow.com鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q, ?0 ~8 t3 ], f* \
糖  1/2茶匙
+ Q" F  B( B$ N香油  1茶匙
) T6 m4 a5 j! p1 @白醋  1/4茶匙
! G) ^. V1 e+ Z; n# D! e. M5 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 - T, ]# ^7 d  X7 z" @8 }6 }
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
; G; e% U, V& U, Y4 i' l1 l公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E) E: O/ X8 i4 a4 ^
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
" |5 {- P9 f# N0 f3 z8 vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }3 a: E6 u, R3 {& r
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% ~% I4 M2 ^: b) p
小白菜  300公克
+ j5 J+ n4 d+ O- i/ ~2 u/ d1 Z( L素肉燥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z( q3 e5 B) V& k% u
乾香菇  120公克 公仔箱論壇/ V0 @# o* n+ A+ f1 @
沙拉油  4大匙 ! j; }) m0 B/ q# G' U" s' B
【調味料】
! c/ R( E( t5 C/ _$ ~/ ptvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
! `4 p! _9 V& J: f" a9 Q/ p  m( ~: _1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙
0 w5 [. G8 Y4 d. b3 R$ qwww.tvboxnow.com水  1300cc www.tvboxnow.com2 `, V- Y& C8 q8 }+ h) X  G8 B
醬油  10大匙 & P9 g- n1 [5 j5 G! F
香菇精  2.5大匙
/ h7 ~0 R6 c2 F, ywww.tvboxnow.com【做　法】
4 [/ u) H- U- C* n+ b: K1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇9 v2 L6 `  U1 c2 }' J7 m& C

3 y5 Y3 w$ a$ J3 R, V' C# u; utvb now,tvbnow,bttvb2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [1 J8 N* {+ F* I' M- }2 w

& e( i* w7 J! X+ w" {$ j/ D3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb& v! F( w+ t( v4 I6 x3 Y

1 f" Q6 C1 N; m' c. [# g& n% k公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。