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冰鮮雞半隻、田雞、蜆蚧醬2湯匙半、乾蔥頭6粒、蔥段1量杯、蒜片2粒、薑片10片、甘筍片8片公仔箱論壇/ y$ s1 }; U% E% O) ^
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調味汁料：
6 h$ a3 z" b i3 w' C2 u' xtvb now,tvbnow,bttvb上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 M6 }3 h: ?/ B* i5 L8 t
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' V- K: ~' D. }8 k+ `6 l btvb now,tvbnow,bttvb醃料(田雞或雞)： ) S: Q; }. E# G! p1 Z! [
生抽1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、燒酒2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙 U" c h- S( M0 x0 n
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做法: 3 ^. {8 v1 P3 U2 h9 K% Y5 d# {% M
1. 將雞及田雞充份洗淨後斬件、抹乾身，與醃料拌勻醃15分鐘備用。
) W" g6 n) t& o Z- B' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 K, A; }& V+ a5 {+ x1 V* c: }" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在雞肉料上拍上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。0 v S; w, t& w+ ?' s" O+ A) L% U
7 w+ l* |) D: g m, e5 ~) W ~/ Pwww.tvboxnow.com3. 乾蔥、蒜片、薑片、甘筍片及蔥段充分炒香。
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; a9 J4 _: E( _8 \3 `www.tvboxnow.com4. 雞件及田雞回鑊炒合，加入蜆蚧醬炒勻，再注入汁料煮滾收汁即成。
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發表於 2015-6-9 01:17 PM
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