材料：
/ w" i9 ^6 k2 ^9 m. b公仔箱論壇馬蹄粉100克
+ D6 o3 t6 ?. n1 twww.tvboxnow.com吉士粉1湯匙www.tvboxnow.com% z% J w2 R0 l) [/ R! Y3 G% v
凍開水900毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z7 o0 G) h3 m5 H
馬蹄肉200克
7 c1 V/ d) G" R" G. q砂糖260克
' y8 M: m. @. { {公仔箱論壇八吋圓模1個
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做法：
, {* {$ j5 G8 y- | S- Z3 Fwww.tvboxnow.com1. 馬蹄去皮切小粒；
; P; u ?0 t# b c t5 B9 @1 r2. 把吉士粉與馬蹄粉拌勻；
Z f0 Z. w3 n" a公仔箱論壇3. 用2碗水開馬蹄粉，另外2.5碗水煮片糖；
% j; L( H1 ~0 K$ q4 s4. 將馬蹄粉水與糖水混合，並加入馬蹄粒期間不停攪拌；(離火下進下)
9 X4 R \" d- Wtvb now,tvbnow,bttvb5. 倒進錫兜，蒸30分鐘即可。
2 Q% k9 P. F1 q- E5 Y, x! Utvb now,tvbnow,bttvb蘋果小貼士：
& c, S7 ^# ?; ?6 b \+ T公仔箱論壇1. 馬蹄粉在超市可以找到，以廣州泮塘品牌最普遍。馮師傅說這牌子的粉品質不俗，粉粒無沙，做糕最好。
, P2 L5 s7 N! A" A* S( Twww.tvboxnow.com2. 吉士粉英文名是custard powder，開水調勻後便成淺黃色粉漿，可增加馬蹄糕色澤。
/ S/ \2 N- c* [, M$ h3. 如果不用8吋圓模，可改用3個4吋圓模，蒸的時間縮短至15分鐘即可。, z# x8 t9 K/ z7 M
蓮子百合蓮藕糖水
3 {' W; W* t4 [9 G# v! ?www.tvboxnow.com材料：（2-3人份）
. ?1 [* J l1 z" D: z# p6 U4 }* x' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子5錢
& v* w$ v6 c8 P4 |6 ]公仔箱論壇百合5錢
( {% d# s/ ]/ s% Q' Q蓮藕1節
- V- L: w6 W" o# O/ T' w# A白糖適量) c) z. J4 p% r7 `
水約5碗
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- ?0 v2 V, U- e8 L6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 4 q$ [7 e2 [6 c8 [4 m: ]
做法：公仔箱論壇7 r9 e1 ?& a$ y5 v6 K
1. 百合、蓮子洗淨，瀝乾水，備用。
. C0 j8 F, S# {0 y) }6 _, W; d) s2. 蓮藕洗淨，去皮，切成薄片，備用。www.tvboxnow.com6 j& I: {6 q, p, V
3. 將蓮子、百合放入煲中，注入適量水煮滾，轉慢火煲30分鐘。
3 @ U: T8 {5 l" g3 @4. 加入蓮藕塊煲30分鐘，最後落白糖煮溶即成。2 L& H3 q; a( G! r# C. k" Q
功效：
% V: Z9 _' m3 E% Q( \蓮子功能清心、安神；百合功能清熱養陰，寧神；而蓮藕則有補心生血，健脾開胃的作用。經常飲用此糖水，除可增強人體免疫能力外，亦可防治肺虛久咳，煩渴熱病等症狀。www.tvboxnow.com% z, Y$ g2 j2 c' [ p% J' O
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 tvb now,tvbnow,bttvb* m( @ y* x! C3 G4 b( T/ H
' \9 M5 O+ v" m, _) c公仔箱論壇芒果糯米軟(磁)卷, ^7 R0 F1 a6 d+ B- h
餡料材料：tvb now,tvbnow,bttvb& `% V+ U) x0 L2 b- ~5 t d1 d
芒果1個tvb now,tvbnow,bttvb8 q! f* U9 N( K6 F
蛋白3隻
1 J3 F" [# U6 ^+ v& Z! C) @7 K鮮奶1/2杯
" E' `6 |7 G+ O; u2 ]+ I, ]$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉2湯匙! w/ O: I$ Z7 g* i) V
糖2湯匙 h) D: L6 I/ j% _+ Y
椰子粉1湯匙www.tvboxnow.com r/ D. \" w' v) m' M& j
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糯米皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 W: V* A4 M( N* s
鮮奶175ml
6 A G1 f- g& |2 ~, R: \tvb now,tvbnow,bttvb糯米粉100g( F. a3 U! G& H' o9 K( d
椰子粉1湯匙
% O7 d# K6 F8 ?; O糖1湯匙
( z/ D% E, O# r" A% J& [9 K吉士粉1湯匙
9 |' [3 P, z5 m" k6 j T9 ^9 fwww.tvboxnow.com椰絲適量
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$ y; Y) X" V( o6 c2 ltvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇) f1 t0 ^' h1 ?3 i
1. 芒果去皮切粗條備用；
/ e0 {% s; [4 j+ Q" e5 o2. 椰絲用白鑊炒香備用；
, a1 \* t" c! ]7 N- I5 Etvb now,tvbnow,bttvb3. 將糖、1/2杯鮮奶攪勻，開中火加熱，加入蛋白以打蛋器不停攪拌，加入麵粉及椰子粉繼續攪拌至濃稠，熄火待涼；
+ s- g/ ^8 m5 Q1 @5 mwww.tvboxnow.com4. 將所有糯米皮材料拌勻，再用篩過濾，倒入鋪上了牛油紙的四方焗盤內，隔水蒸5分鐘取出，放涼，以刀將蒸好的糯米皮一分為二；
' U/ P( x1 v1 f/ T8 k( l) W2 H公仔箱論壇5. 將芒果庨、餡料鋪在糯米皮上捲起，把椰絲平均地灑在糯米卷上，放入雪櫃冷藏，切件後即可進食。 小貼士：
. v5 O+ y5 [: ^2 O3 |. x- g( J公仔箱論壇1. 可用做螫司的竹蓆將糯米皮捲起；
5 O- k! y [+ } t! xtvb now,tvbnow,bttvb2. 若需放入雪櫃存放的話，蒸時可加入多些鮮奶 |
發表於 2010-9-16 09:41 PM
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