材料公仔箱論壇6 F1 |& {4 O6 l
豬絞肉 500克、芋頭（切粒） 100克、鹹蛋黃 4隻、葱花少許
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1 y& b" a& [, H) B- r調味$ r0 V) R3 ]2 r) }
胡椒粉半茶匙、香菇粉/生抽各 1湯匙、酒 1茶匙、老抽半湯匙、生粉/糖各 2茶匙、水少許、鹹蛋白 1隻5 |) d& d2 w: L
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) ^ T; e7 n+ g! _做法www.tvboxnow.com! q0 E. n( E) a
1.將糖、胡椒粉、香菇粉、生抽、老抽、生粉、酒和水加入豬絞肉中拌勻，再加入鹹蛋白，拌勻至起膠，備用。7 ] Y1 H! @' Y+ U$ w/ @
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2.芋頭粒加入豬絞肉中，拌勻。
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3.在小碟上抹油，將豬絞肉分別放入小碟中，在中央壓一個淺坑，放上蛋黃。
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2 h& t! z& E) R6 z0 G# z. btvb now,tvbnow,bttvb4.將肉餅以大火隔水蒸 15分鐘，取出後，撒上葱花即可。
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發表於 2010-9-22 06:37 AM
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發表於 2010-9-22 01:09 PM
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