[甜品] 魔女之吻

marcus0828

魔女之吻: t0 b$ |  d* p. Y$ ?9 P! P0 R
公仔箱論壇3 {; \  f" Z. z* g) g

www.tvboxnow.com3 N: R3 s- W$ y! p4 L 0 \  V( @$ L2 l7 [% F) ~# S" ~	[tr]
【材　料】2 ]" t5 ^7 T& X7 K
黑罌粒果泥	167公克/ J+ \: R7 o: c5 q1 t! Y  l
細砂糖	83公克 9 ~5 E0 D9 X4 f- o! f3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	9公克tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 f6 o: _: i
白蘭地酒	16公克! \, t4 {; ~$ E. ^
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb  ]# L9 {& y6 o

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。