TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {4 y9 t! Q+ I3 X! Z* H X
公仔箱論壇5 |% Q8 ] \% _1 d" C, ^- K
煮得smart﹕黃芽白 利尿降血壓公仔箱論壇% [0 K( K g1 G0 M. F
7 s* J% C) s5 E0 z DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) t+ j$ @1 W$ H（陳淑安攝) 
3 j" y. ^) V) V1 d( d- Z+ D/ V
: [) r; _* f+ o5 m! r0 L! @6 F" ?公仔箱論壇# r0 j3 _& h; {) u
營養師點評﹕黃芽白的維他命C和鉀質含量較高。維他命C是製造膠原體的必需物質，促進細胞、血管及骨骼的成長和修補，並加強鈣質和鐵質的吸收，提升抵抗力；鉀質有利尿功效，幫助將鈉排出體外，降低血壓並去除身體水腫；當中的非水溶性膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有利排便' w- p/ O) R" k/ Z
* l5 P3 O( x7 i# X ^ Wwww.tvboxnow.com
7 g. |7 {/ w& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■黃芽白
# L# a7 C3 Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b+ G8 C# r. r! R' [又稱：大白菜、旺菜
4 T2 [1 n6 Z- H2 W6 f2 B U8 s! N8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 |6 L! e8 _/ x# O4 M9 Y9 z
特點：黃芽白又名旺菜，有「旺財」的意思，是春節應節食物；耐存，室溫可擺放數天至一星期，莖葉爽脆，滋味清甜，炒、煮、蒸均為主要食用方式\&# H+ p( ]1 [: ]$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o1 s0 K( Q- I7 P* f; n) Q3 A
【旺菜蒸鯪魚肉】
: C! J' x+ Q/ q( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x/ n3 U! @8 r: ^* s1 m* y8 P( ~9 X4 D
食譜簡介：蒸是保留蔬菜營養最多的烹飪方式，無論維他命C或其他礦物質含量，均較煎、炸、炒、煮優勝，連湯進食，更進一步減少流失；鯪魚肉又能提供低脂蛋白質，令營養更豐富tvb now,tvbnow,bttvb6 C/ a1 i* R9 [% m8 ]& [
) m# z H) B2 otvb now,tvbnow,bttvb材料（3人分量）﹕
, e, ^8 Q7 i% R" [6 C3 k5 I a公仔箱論壇 公仔箱論壇" H% | M- d# C
鯪魚肉……200克
6 b1 j% ^8 {- _( }* u$ Vtvb now,tvbnow,bttvb : |$ v3 x$ c3 O
冬菇……3隻tvb now,tvbnow,bttvb2 {% @9 T5 ?: j( M+ r
8 I3 H6 }- L. |, O……3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E. v+ c5 z( H; J! v
tvb now,tvbnow,bttvb; K7 ]8 }. r+ G7 t* d/ K
黃芽白……180克tvb now,tvbnow,bttvb( c. P. E4 q/ e) E# ]; i$ D
! P4 S5 E5 R& n$ Z2 U. w0 [上湯……120毫升公仔箱論壇2 b: p0 O- f0 |2 [3 z
* B c- z( I5 \8 ?- X8 F% G公仔箱論壇醃料﹕
- S: U" {) \3 X$ n1 [+ o2 |tvb now,tvbnow,bttvb
( T1 Q7 x' n2 j: v: Z, f. B生抽……2湯匙www.tvboxnow.com" o7 G* u* J5 f# ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A4 P# A% v2 V, q4 f
酒……1湯匙
* G; b: J _$ p% y公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ v, @* y0 B7 Y2 `
雞粉……半茶匙公仔箱論壇# p% I5 j* q' F( n2 b( j7 i
* T* l, M1 T! R: Q4 d麻油……少許
8 A$ j9 f+ _5 Nwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V) x9 z& Y) v" Y' j, n5 @5 |
胡椒粉……少許
0 b- ^+ U9 O2 a% L公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j. S1 Z# F# p# Y6 E# L9 A
做法﹕
1 f g/ {/ u" g) _7 q5 t' s公仔箱論壇
, P$ T5 m f$ }- {) }8 Ztvb now,tvbnow,bttvb（1）冬菇浸發切粒，切粒，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m% E- j! }% M
0 s- t# Z: l$ J8 I) X1 Q
（2）鯪魚肉加醃料，放入保鮮袋反覆拍打至起膠，加冬菇粒及粒拌勻，放入冰箱冷藏半小時
7 v0 T* m G! [ tvb now,tvbnow,bttvb$ E& |. y& ~# `5 `2 E' V
（3）黃芽白洗淨，置於碟底
* l0 ?8 r; V6 R Y4 @ r& e/ S* I公仔箱論壇
1 S* D- u6 q! Z2 f公仔箱論壇（4）鯪魚肉膠以湯匙分成球狀，置於黃芽白上，加上湯後，放入鑊內隔水蒸15分鐘，即成，
0 O9 k' C! a' V
, \! r Y$ v& S$ o6 p+ C& ~( |tvb now,tvbnow,bttvb可沾醬油及麻油進食
0 p$ I, e8 |# c0 C1 Q- o ) |9 Q. `1 z: T* F5 o$ N) _: d3 Z
營養資料（一人份）﹕熱量110kcal、纖維0.3g、脂肪3.5g
; V2 x* l, l k* Y 公仔箱論壇# G, H! A6 U- p/ ?8 @
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z' k0 T# f T, S
( y- Y! z& L" Q' x% N- D* S
文：曾明 |
發表於 2014-1-22 06:02 PM
| 