﹃_﹃〣||| 香辣肉松酥皮饼 VS 甜薄餐﹃_﹃〣|||

一直忙着带宝宝，厨房都让我抛脑后了，有时候很想TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C9 P; K' H% k
做点什么吃的，可是有时候又真的很累，白天上班，
晚上带孩子，回到家吃完饭只想宝宝赶紧睡觉，自己www.tvboxnow.com# g$ Q9 Z* V9 J( a3 I- P; Q
也跟着睡，真的太累了~如果能让我睡上三天三夜就好了~
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废话不多说了，今天做了香辣肉松酥皮包和甜薄餐，
在酒楼吃过甜薄餐，一直想自己试试做，但是发现
做不出那种味道，在网上也很难找到这类的方子，公仔箱論壇" c/ i) q& D$ [
于是我先尝试用糯米粉，发现是不行的，建议想学TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i9 |/ A- ?: t
朋友用面粉吧，也许可以成功~

香辣肉公酥皮饼：公仔箱論壇- u4 Z6 ?  o) _
水油皮材料：7 I8 T3 [* X  D) T# J# `4 \
面粉300克，糖25克，菜籽油50克，水130克
油酥的材料：! Y+ i5 e2 x- g; S6 d) l
面粉250克，菜籽油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B. F  O; c7 I- y/ A  M
内馅：
老干妈，上好的肉松，白糖( r0 t5 h" _$ T2 Q5 i

做法：公仔箱論壇' s1 j9 |. P" h  {
1、水油皮中所有材料拌匀，揉成光滑的面团，醒30mins
2、酥油所有材料拌匀，揉成光滑面团，醒30mins
3、将酥皮擀成圆片，将酥油包入其中，小心擀成薄薄的长方形TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h! D7 \. w5 i1 z' J7 O
4、三折（又叫叠被子），短边三分之一处向内折，剩下的三分之一覆盖之即可tvb now,tvbnow,bttvb, k4 |9 r* P0 t# g# ]  w
5、再次擀成长方形，再次叠被子。4 T2 \* T; x- s7 r( f' B9 u6 J6 a3 {
6、第三次擀成长方形，卷成长筒，切成自己喜欢的大小的小剂子  V5 q3 Z) m+ Q8 U$ U5 s! w- E
7、将小剂子擀成面皮
8、将油辣椒酱和肉松，少许白糖拌合，一定要看到油都包裹住了肉松
9、包入肉松馅，像包包子一样将底部封口
10、预热烤箱，封口处朝下放烤盘，刷上蛋液，烤15分钟再刷一次蛋液，然后烤15分钟即可www.tvboxnow.com+ B5 L# b/ x; B; V2 L

小贴士：如果不喜欢肉松馅，还可以做成甜的，例如：绿豆馅，红豆馅，香芋馅等等~公仔箱論壇4 F  m  s- B5 X7 ?
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水油皮的制作

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酥油的制作

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肉松

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擀平水油皮

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包入油酥公仔箱論壇3 m* S5 h, B, I5 Z b/ P. v/ I' {

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擀平叠被子，来回三次

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切成一个个的小挤子公仔箱論壇3 G8 L4 C( S9 ~/ s7 {' d/ q! {

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取一小挤子擀平，包入肉松馅

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刚好一盘，刷上蛋液，烤15分钟

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第二次刷蛋液，再烤15分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n- K! @; I, f- l% g

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着色很漂亮啊~酥得掉渣www.tvboxnow.com1 T" J9 N0 e5 q* |- g

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甜薄餐
材料：
糯米粉250克，牛奶100ml（如果没牛奶，就用水代替），
鸡蛋一个（如果想蛋味浓，可以放两个蛋，但饼会更松软），
糖40－50ml，盐一点（大概小半茶勺）。tvb now,tvbnow,bttvb0 }  r0 E* Q% N: L
馅料：www.tvboxnow.com1 F  \' v  _- ]3 s5 u* ]& m
白糖，白芝麻，花生碎

做法：www.tvboxnow.com  [3 R0 b! @: u7 q$ r( s1 }
1、先在糯米粉里放牛奶，让面粉和牛奶混在一起，过一次筛，等面粉和牛奶
充分调好（就是牛奶里没什么面粉团了），把鸡蛋放进面浆（鸡蛋不用打），www.tvboxnow.com/ Y' l8 P- ~- o* d! b7 w- }4 F
并放入糖和盐，一起搅拌，充分搅拌后就做好面浆了。4 Y* m- ^/ x& @6 A/ d( k& z! Q
2、在平底锅里倒一点油不用很多，等油热了后（油的表面开始起一些小波纹），倒面浆进锅里。以刚好盖过

锅底，一般不要太厚，等做了几次后就能掌握倒面浆的份量。
3、用中到慢火慢慢的煎，等表面煎得都快凝固了，就翻过来，翻的时候一定要
小心，因为饼比较松软，很容易翻破，煎到两面表面都有一点焦，或者有很香
的味道散发出来就好了。4 P  o8 F" S3 I* h
4、平铺好面皮，放入馅料，然后折再折，再放入馅料（看图），把头尾切去，
然后切成小块即可
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小贴士：用糯米粉做的皮不脆，感觉糯糯的，建议用面粉会比较好~
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