[中式食譜] 梅子排骨

咖啡愛奶茶

+ h- |' a: q- ~tvb now,tvbnow,bttvb主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒
: W0 J; L1 E" a6 |: M% e. X  ~0 g$ r* `! Dwww.tvboxnow.com    辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、 www.tvboxnow.com- l5 m1 k# P1 O4 S: \5 D
    制作：
- ?* W; w. u+ A2 C4 K( L    1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟；
8 a- o& k' ]3 Z/ b* K2 F$ o    2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。

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