[中式食譜] 雪耳地瓜鹹麥皮

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材料www.tvboxnow.com+ {7 ~$ h. e' `  H& Z5 S' q! b
燕麥片 60克、番茄 1個、地瓜/雪耳（發透）各半個、熱水/雞湯/水各 1碗、蛋（拂勻） 1隻
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6 N  R' E4 A0 `+ n2 t做法公仔箱論壇  b" z6 r2 M" s
1.番茄去頂，在表皮十字，熱水蓋過面，浸 1分鐘後，去皮，切粒。
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2.地瓜去皮，切粒。雪耳切粒。- p$ _* [  d+ i6 C7 g/ R

6 w: v8 @2 k; p! T: g, t8 E  O0 U/ z5 I9 @www.tvboxnow.com3.煲內加水，放入雞湯，再加入地瓜，用中火煮至滾。加入雪耳，再煮分半鐘，改細火，下番茄，煮半分鐘至滾起，加入燕麥片繼續煮滾。
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& X6 {+ }8 q; m) f4.把蛋液慢慢倒入煲中，以小火煮 1分鐘便可享用。
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不用地瓜的話，可以用南瓜代替。想甜食的話，只用水煮，再在吃之前加蜂蜜便可。
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hippy_123

很特別的飲食風格，謝謝分享。