【材 料】
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滷大腸頭 1條
% U. P4 a1 R" b2 @公仔箱論壇 www.tvboxnow.com1 y) T- t f5 E/ c( K
鴉血 1塊
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! `, i$ C5 F( \* Kwww.tvboxnow.com酸菜 60公克
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7 }0 O$ h" u8 d" T& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗 1支
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薑末 1大匙
& h' ^# M% g: t- ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇7 q6 i1 `- \+ e0 t( o# S
蒜末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 t" a% @3 ~$ C4 F# r
# W. F) ^! j) S( g. p. r& _) G花椒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; U5 k: x9 y+ \ S
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沙拉油 1大匙
1 w8 }9 A4 v( S9 ]; }' s/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K& O& `; v1 m! Z
【調味料】公仔箱論壇5 x: r8 \* ^8 W! r
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A.辣豆瓣 2大匙
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$ R/ ~# j K* i8 i9 l- y. ^. t* j, i& g 香油 少許
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太白粉水 適量! f) Y0 [8 Z/ [4 R5 p
# B/ Y0 O: R f( j: t) ^/ P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.白砂糖 1小匙8 D3 A# R+ s9 D# K
& K" ?. Y) T& l b; R3 J5 q公仔箱論壇 鹽 1小匙公仔箱論壇0 a6 O/ s- G# }( \* x0 v
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味精 1/2小匙& t* @" W0 v7 E2 d% @
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米酒 1小匙
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" s, t' T# p9 Ewww.tvboxnow.com 高湯 400㏄
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( k5 r3 }' \: D' e, q" {( y【做 法】
( d8 u* C" w$ ?1.鴨血洗淨切塊入滾水中汆燙，撈起泡入冷水中再清洗乾淨。
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L G- u! `3 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.大腸頭切片；酸菜洗淨切片；蒜苗洗淨切斜片。# j+ j" e* ~# [, `: d# s- W
5 Y, k7 ^% v k" M. ~" ]- S# G# h$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香花椒和薑蒜末，再加入辣豆瓣炒香，放入調味料B煮開，再放入作法1的鴨血和作法2的大腸頭和酸菜片，以小火煮約5分至鴨血入味後，加入作法2的蒜苗片並用太白粉水芶芡，起鍋前再淋上香油即可。 |
發表於 2007-9-2 06:36 AM
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