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[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯


% k; [8 A( s+ E材料:       ^6 h* o' i% d# J& K
火腿上湯1盒(250毫升)、白米180克(洗淨,隔乾)、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻(去頭,開背,去黑腸)、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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做法:     
5 r8 d( r9 }/ I. K8 z0 twww.tvboxnow.com1.燒2湯匙油,爆炒切粒配料及蒜蓉,加入白米炒香。
" e/ J+ |( d3 ~6 a% C* y* Z: g- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  g) |0 o0 G  M6 y( A3 Y2.注入火腿上湯,邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時,盛起置深碟,鋪平,隔水蒸熟。
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。公仔箱論壇/ ~4 C/ ?6 _: G" u, u" u4 s% g
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4.飯蒸熟後,以蝦排面,蓋好,再蒸3至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& h) P) S( G3 |

: X( D+ U/ I5 y; j" _& n! D0 y公仔箱論壇5.待全部蒸熟後,撒下芫茜、蔥即可品嚐。
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