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: a" [2 A# Q4 X% r3 t. e+ o) Itvb now,tvbnow,bttvb雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。9 F1 H; ]6 [' ^4 K
7 J2 Z" d5 Z8 u P& t" v" R% i) Y4 Qtvb now,tvbnow,bttvb翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
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% @/ Y5 z) c7 Y4 E, N燒雞翼，有誰不愛吃?
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0 Y! Z! ]0 l- n; n( x/ Stvb now,tvbnow,bttvb蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {# O. u; \( U4 [* h
材料:
0 l1 K* j& J' q' G" z& p/ b! k; O公仔箱論壇雞翼 30隻 (約2磅半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f1 t; R2 q* _. D
蜜糖 適量 2 I% H7 j5 k% ?' u8 P! ]9 U
醃料:tvb now,tvbnow,bttvb9 n/ W( ?" P9 {( h- V) k1 u
生抽 4湯匙公仔箱論壇3 b( `2 I, I7 T3 p; n5 _' }. K
糖 4茶匙. z# g$ X' I! c
紹興酒 2茶匙% l, a1 O% F- [. Z
胡椒粉 少許
$ u# W9 k3 y% b! `tvb now,tvbnow,bttvb蜜糖 2湯匙 (後下)
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- {5 ?6 E, ?, V/ Swww.tvboxnow.com做法:
# P" l0 I$ q" }+ c4 y1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
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2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D+ P* M3 Z3 n% n( x/ h/ ?% q
* N2 ?1 M2 T6 o& O7 v5 H3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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1 J5 B' P. I- X3 U5 gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O1 ?+ g$ k' t8 O: j; E7 ?
2 t% N& Y8 L; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。
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- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。
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1 i/ g+ v r* V* d. @& A( Y0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。www.tvboxnow.com8 m7 d% Z" z V( W0 `/ p
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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