[西式食譜] 朱古力咖啡布甸

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材料
5 \* L( q* `; ]7 zwww.tvboxnow.comDecaffeinato Intenso咖啡 80毫升、蛋黃 5隻、牛奶/忌廉各 300毫升、砂糖 120克、魚膠片 4片、黑古朱力 200克
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4 K% `# @( o) j做法公仔箱論壇5 `2 S7 n" U; z& `) c# ?
1.魚膠片用凍水浸軟備用。
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2.蛋黃加入砂糖打至呈忌廉狀，成蛋黃漿。
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3.牛奶加忌廉以中火煮滾後熄火，加入咖啡拌勻後，再倒入蛋黃漿攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 P5 B7 y8 C) O

5 @0 @3 y7 h5 f+ H6 A9 r公仔箱論壇4.將混合物以小火再次加熱，攪拌至厚身。公仔箱論壇" K4 U. x% z/ T' \
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5.將浸軟的魚膠片加入鍋中，攪勻至徹底溶化，倒入小杯中，放凉後於雪櫃冷藏 3小時至完全凝固，取出並刨上朱古力碎，即成。 & t0 o- S. R, A  D1 t) X

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