材料
$ H/ a; _3 E6 \' n i4 l3 \tvb now,tvbnow,bttvbRussell美國焗薯仔 2個、大棉花糖 6-8粒、朱古力曲奇餅碎 3湯匙、葵花籽油適量
& R5 s1 Q1 N+ w: V8 I3 ywww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c0 N# O2 N) R3 Z- v
朱古力醬汁
) V- D' m" K% l" G黑朱古力 120克、牛油 90克、糖 60克、忌廉 4湯匙、香橙龍舌蘭酒 4湯匙
1 R1 F8 D/ U! S1 v+ T公仔箱論壇
* A2 K, [ v9 z7 j2 ^' n6 F3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |# X$ ^1 c; M0 ~
做法公仔箱論壇, c8 l, @4 k- H) o+ ]
1.薯仔洗刷乾淨，切成 1/4吋厚片，浸水約 1-2小時，隔水風乾約 1小時。
- ]9 R4 u2 p/ Z, {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 b0 g; @+ u* t
2.將部份已風乾薯片用尖刀挑出眼、鼻及嘴巴。www.tvboxnow.com3 R) v! U' {, X0 F& P! k. A
1 m$ W$ ^2 {; R- N# V( Btvb now,tvbnow,bttvb3.接着做醬汁，將黑朱古力坐熱水，加糖略拌溶後，加牛油拌勻，離熱水後再加忌廉及香橙龍舌蘭酒拌勻，攤凉備用。
& |! X! E7 d' Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) O1 t2 f" M* V4 h p
4.將薯片放入 180℃油中，炸約 1分鐘至表面略轉色即撈起，瀝油放 30分鐘後，再回鍋以 120℃油，細火炸約 1分鐘至表面金黃即撈起，再瀝油放置 30分鐘。www.tvboxnow.com5 I. ^" B2 @: t {
/ w. H* O8 O, c% }1 q% |/ h( {) ]* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將薯片再回鍋以 120℃油，轉大火炸約 1分鐘以逼出油份，撈起瀝油。
/ |- Y; u6 V& a) P% G) gwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S$ l$ N A, w0 W4 v7 |/ G3 C0 Z1 @
6.將棉花糖、朱古力曲奇餅碎放上碟，放入微波爐以高溫加熱約 40秒至棉花糖略溶，插上薯片，最後淋朱古力醬汁即可。用葵花籽油炸薯仔，炸出來會比普通菜油更黃金甘香。9 q8 g$ k! q. a# i8 b
|
發表於 2010-10-28 05:35 AM
| 
發表於 2010-10-28 12:10 PM
|