[西式食譜] 辣青瓜西班牙冷湯及青檸乳酪凍

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材料
  X7 {/ k0 x- `5 M墨西哥辣椒 5克、意大利黃瓜/意大利青瓜/番茄/西芹/甘笋各 10克、番茄茸 8克、自製乳酪 100克、辣椒粉 5克、辣椒仔辣汁 3滴、忌廉 10克、青檸汁 5滴、蒜茸包 4塊. m; U/ y* A. l5 J$ k8 o

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做法
. B* P, l- r) M, Z1.墨西哥辣椒、意大利黃瓜、青瓜、番茄、西芹和甘笋切粒，拌入辣椒粉和辣汁，加上番茄茸拌勻。
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2.將雜菜粒包保鮮紙，放入雪櫃雪至少 1小時，讓蔬菜滲出水份後才取出，以深碗盛起。
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; x) ^: G* v% u! s. P' @4 dwww.tvboxnow.com3.將忌廉打起，加入乳酪和青檸汁拌勻，倒入模中，放冰格雪至硬身如牛油即可取出切片，放在冷湯上。伴以蒜茸包同吃。 www.tvboxnow.com# m4 M7 M; c4 T7 e( {, m
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