3 [6 M0 g. m# s) qwww.tvboxnow.com主料： 厚肉大排骨一斤，梅子两粒 & f' t4 o8 k% F1 ~* t
辅料： 葱两颗，红椒一只； 腌料：绍酒，酱油各半汤勺、绍酒、生抽、浙醋、冰糖、盐、
3 ?$ L8 B, I( Q# V/ hwww.tvboxnow.com 制作：
1 Y& M* J$ x/ T- h/ z! I; o, N" X公仔箱論壇 1)将排骨斩成大块，酸梅压烂， 涂在近骨一面加上腌料腌一小时，放入滚油中炸两分钟，起，然后待油温回升将排骨复炸一分钟； ' m4 \$ ]( A% K% |1 `/ u
2)红椒、葱一同切丝，烧热锅，下油两勺，加入调料慢火至糖溶，放入排骨， 加盖煮两分钟，拌匀后煮至汁 浓加入红椒丝、葱丝即可。 |
發表於 2010-9-29 08:20 PM
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