[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ l6 x" K& u( G$ o
蕃茄 兩個tvb now,tvbnow,bttvb% C/ S  t; y5 N1 n- m1 M
紅椒、黃椒 各一個tvb now,tvbnow,bttvb3 ?  C% q3 ^4 b; s  w+ K' W
洋蔥 一個2 s; I* D) K$ e$ j' J5 W
天使麵 適量tvb now,tvbnow,bttvb) k1 E( A7 @# S. h
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用" T  t. h" h- c
2. 將其他材料切條備用
% f5 C/ a8 \8 X5 I公仔箱論壇3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起
+ d. `. a2 f6 p; R  J% \9 qwww.tvboxnow.com4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
: G$ ?3 A4 G" ~+ S; A5 |: H! X5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用公仔箱論壇6 W6 \; Q6 ?( v& X
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。