材料
7 [$ v, g# c5 z# Xtvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉/免治豬肉各 150克、洋葱（磨茸）半個、麪包糠/熱牛奶各 2湯匙、蛋 1隻、食用薰衣草（切碎）/鹽各 1茶匙、黑胡椒粉少許
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& {7 n) y) \3 }' Q, ]* K6 M3 Htvb now,tvbnow,bttvb汁料
% H9 L! Z1 ?) J( e' J. O8 ~食用薰衣草/牛油/麪粉各 2茶匙、淡忌廉 150克、鹽/胡椒粉各少許
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$ ^. K' q& L$ E5 q* n0 p; U! R0 l3 i9 ^做法
( G' h- L) X7 n4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.薰衣草加熱牛奶中，泡 5分鐘，放凉。# q3 f k7 b" S# F2 h! _2 Z
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2.免治牛肉、免治豬肉、洋葱茸、鹽、黑椒粉拌勻，加入蛋、麪包糠、薰衣草牛奶拌勻成免治肉，醃約 15分鐘，然後搓成丸狀。+ o2 T' M0 A6 s3 Z+ m# m( |
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3.燒熱鑊下油，下肉丸以中慢火煎至表面金黃，再放入預熱至 190℃焗爐，焗 15分鐘。
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) A( x8 P Y7 S8 G; a; e6 M4.燒熱鑊下牛油、麪粉，以細火炒成麪漿，分次加淡忌廉煮滾，下薰衣草、鹽和胡椒粉略煮，淋在肉丸即可。
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# U3 h( s, w. Y) E) H, V) F5 o: I* e1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士; @* H- ~, y! o
薰衣草要加熱，味道才會釋放，但溫度不能太高，時間太長散失香味。; C3 p, p; l8 v
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發表於 2012-1-10 05:40 AM
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