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* E0 O5 t0 d. D8 C ~材料www.tvboxnow.com$ ]3 x" T+ t; d9 O0 l
桂花魚 1條（約 600克）、青椒 80克（切粒）、紅椒 80克（切粒）、松子 20克
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調味料
0 e& U2 w5 ^+ P K4 L公仔箱論壇生粉適量、生粉水適量 www.tvboxnow.com% j( J$ _+ N9 E' P4 R
* b* a" z( K" U. Q' \2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋汁材料
( K% h) {: w5 ?8 z公仔箱論壇水 300毫升、片糖 300克、茄汁 80克、白醋 300毫升、 OK汁 300克、梅子 30克、山楂餅 80克
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. T$ a* g# u' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 `: G7 }5 g8 i3 h9 |% I4 \公仔箱論壇1.將梅子去核後搓散。www.tvboxnow.com G) U+ F& o5 r6 Y: Y3 O+ E( C s
1 x% W' x5 j& R8 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將水、白醋、山楂餅、茄汁、梅子及OK汁放入煲，開大火煮滾，記住要不時攪動以免黐底，煮滾後加片糖，轉中火煮至所有材料溶化，然後隔渣成糖醋汁。
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0 G, K" U0 g! n* i& K: G3.將桂花魚切出魚頭及魚尾留用，魚身起大骨後切花，略冲水後索乾，撲上生粉。) v; K+ K5 U- z1 k1 a( \
$ V& y. ?8 H( G7 S* J$ ~公仔箱論壇4.將魚身放入滾油中，用大火炸至金黃，然後將魚頭及魚尾放入炸至熟透，全部盛起上碟。
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5.將300毫升糖醋汁倒入凍鑊，開中火煮滾後加青椒粒及紅椒粒略煮，加少許生粉水煮成稀汁狀，淋在魚身上，灑上松子便完成。 tvb now,tvbnow,bttvb5 J: [6 D k; m& \& [( z- t
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發表於 2010-1-21 05:58 AM
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