材料 c6 Y" Z8 h% Q: p2 g3 `# y
有骨豬扒 4件、白洋葱 2個公仔箱論壇- n! |) s. t) {3 {1 b0 o# s7 ]5 U
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醃味www.tvboxnow.com& C2 Y4 L2 k* a3 I+ K$ N
蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙
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8 H% g* p6 V) H0 S+ etvb now,tvbnow,bttvb調味汁tvb now,tvbnow,bttvb$ r; r! _ o+ j! @& T, x
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]) N8 n$ [ o$ h7 s
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沙律汁
) h2 g- ]9 |( _( z, l/ y2 R& Fwww.tvboxnow.com橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- ?' A' _5 ~- z% }/ k
& ^" J" t8 }) }5 S. m$ I( ~公仔箱論壇公仔箱論壇8 v2 Y/ ]& ~3 x! V1 _( h
做法
7 T6 Y) g* R \& W3 l% P/ j8 ~3 y公仔箱論壇1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。公仔箱論壇' h W- u, K7 o5 I. \
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2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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% q7 J3 V: e) `% }公仔箱論壇3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
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4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。: c: M/ I# I- s4 D3 J$ M' k5 }
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5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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發表於 2010-11-22 05:42 AM
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發表於 2010-11-22 11:35 AM
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