材料
" T* E7 Y. P/ u" i1 @* S3 s公仔箱論壇蟹粉 50克、豆腐 200克、雞蛋白 3隻、上湯 200毫升蟹粉
$ L4 c4 G9 X! o3 G# E% L' t2 }( h
調味
) n% r3 c6 T# h7 ^9 ~8 z g3 w5 R# O雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙、生粉水適量蛋白
& i/ T3 Y+ A r( N% b' \, S% mwww.tvboxnow.com
% B& {4 _- | V/ ^9 Y' jwww.tvboxnow.com調味公仔箱論壇7 ]. E. I2 m5 t; L2 L* h
雞粉 1/2茶匙、鹽/糖各 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* E+ N) h# E, d( C0 o
1 [' M8 B; p: u' l4 D$ h
0 h) f$ ^9 E! N2 H: I- v9 ^5 H公仔箱論壇做法
/ M5 |/ S$ C- g+ n+ @0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切成三角形，再切薄片，放於碟中，以大火隔水蒸 1分鐘，吸乾多餘水份。
. c) j$ I9 F9 r- I3 i: v! Lwww.tvboxnow.com C: D" s# i9 j4 b* Q( Y8 W/ I
2.將 150毫升上湯加入蛋白、雞粉、鹽、糖拌勻，倒入碟中約浸至豆腐的 1/3高度，再放入鑊以大火蒸 3至 4分鐘。
' H% G; h5 {% M s6 {: c# K, V! r z, f, I( j% u
3.將餘下的 50毫升上湯倒入鑊開中火，下蟹粉、雞粉、鹽、糖煮勻，以生粉水埋芡，淋上蛋白面即成。www.tvboxnow.com- ?, m! Q' `2 d0 C; e# T9 h( g
|
發表於 2010-9-30 06:33 AM
| 
發表於 2010-9-30 07:18 AM
|