材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j4 [+ E, I2 x9 Q/ G1 G4 O' W: F b
鮮蟹/羔蟹......2只（洗淨、抹干、斬塊）tvb now,tvbnow,bttvb% h: E% Y. y q+ x9 v; j/ D
湘荷葉......1片（大，需浸泡一夜）www.tvboxnow.com4 ~- ] t- I, ?1 y8 q% o
紫蘇......7片
: _! X+ ]0 T5 T! f) u8 g2 y材料B：
2 }2 w: ]9 `$ I$ L0 |tvb now,tvbnow,bttvb姜茸......1湯匙
; o4 t: {# [5 l1 V# K2 y. Pwww.tvboxnow.com蔥......3棵（切段）
: M, W; Z+ {5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒......1湯匙
1 ^7 W! _& i+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙. |* w9 e, r4 v- g
烹飪過程：
( `/ ~. X9 z1 }9 M0 }' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將荷葉浸泡一夜，瀝干後，待用。（若要節省時間，亦可泡冷水1小時，再隔水，用小火蒸2小時，待冷後，即可使
0 l; f, A' w6 b. s+ L8 |公仔箱論壇用。）
" c! y8 W$ v9 H; L5 j1 V/ Ytvb now,tvbnow,bttvb02. 將所有的材料B與螃蟹一起拌均，待用。公仔箱論壇6 a) I. l1 I K" }8 ^2 t
03. 在盤底或蒸籠鋪上荷葉及數片紫蘇，放入螃蟹及剩餘的紫蘇，一起用大火蒸20分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb- A+ J5 b2 M( s8 S) k( i
03.需要注意的是，在蒸的時候，要讓蟹肚腹朝上，這樣在蒸熟後，所有的湯汁才會流到螃蟹內，否則就會流出來，導致流失美味。 |
發表於 2010-12-31 01:30 PM
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