材料www.tvboxnow.com# X& X; k' J2 c: B
牛肉（切薄片） 150克、薑（切片） 38克、葱白（切段） 75克、蝦子/蒜茸各半茶匙www.tvboxnow.com7 B2 E5 ^+ g& G2 X
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醃料公仔箱論壇4 @) N7 W( B# [6 d: C4 a
生抽/糖各半茶匙、生粉水少許、鹽 1/8茶匙調味料：蠔油半茶匙、麻油/生粉水各少許公仔箱論壇6 r9 S$ M' H6 c( h( ]7 |* P, {
3 M/ g4 m" Q/ Uwww.tvboxnow.com公仔箱論壇1 [* a, {4 f0 o
做法
; ^: `+ h& h0 ~3 i i7 w+ lwww.tvboxnow.com1.先將醃料的糖、生抽、鹽及生粉水拌勻，加入牛肉拌勻醃 10分鐘。
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- x9 I& B& }% a& Q5 s) zwww.tvboxnow.com2.開大火，燒紅鑊下油，放入薑片炸至金黃撈起。www.tvboxnow.com7 c: f( X# S3 k
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3.燒紅鑊，下油下葱白，灒少許水，爆香盛起。公仔箱論壇 k7 m0 Y3 i2 m) Q1 c5 P5 n
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4.原鑊下油，下牛肉煎熟盛起。
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6 p4 N K- S2 t* J; Y# F" Utvb now,tvbnow,bttvb5.蠔油加入生粉水拌勻備用。! j: b" r) D" S' G* n6 l+ k
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6.燒熱原鑊，下蒜茸、葱白、薑片、牛肉、蝦子、麻油兜勻即可上碟。 |
發表於 2011-1-5 05:20 AM
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發表於 2011-1-6 12:02 PM
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