| 材料 | 鴨胸2塊
) X7 P8 h0 Z7 S7 y3 Q. u( V$ } p5 z/ J公仔箱論壇鴨腸1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, _- Q H. U1 ^& g
青豆角100克
: q/ e. T( G1 x% ?4 Y: [% G0 Otvb now,tvbnow,bttvb榨菜50克公仔箱論壇& n( B5 L) _: K$ X( r# I/ b% P" i
薑20克
! N0 y9 n! y1 X8 U5 }8 q* F原豉醬2湯匙
# L5 ~/ p. N& V9 z糖1茶匙
8 L1 u4 C+ w2 \鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb/ a; u7 k* V6 t4 X3 X
麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb4 d* t/ v2 h u' Z: Y* P
西生菜1個6 i* f6 m; \ R
海鮮醬/甜醬 少許 | | 製法 | 1.起去鴨胸的皮不要，附在鴨胸上的膜清除掉。
: N$ e. d1 V5 X2 t6 b公仔箱論壇2.先把鴨胸片成薄片，再把鴨片切成條狀，然後切粒，剁成肉末。
& w8 n8 b" P7 v8 `6 x; ~3.鴨腸切小粒，青豆角切小粒，薑切成薑米，榨菜剁成末。tvb now,tvbnow,bttvb1 j! Z! Y) q, @) h0 L! |4 T" s
4.先把青豆角粒略炒備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 t- R) G Q4 x4 d% D" A
5.用中火把薑米略爆後，放入鴨肉末、鴨腸粒、榨菜末、糖和鹽一同爆炒。; E. o1 G M' |; i5 e
6.加入原豉醬同炒到乾身，加入青豆角粒同炒，再放入麻油即成。吃時用生菜把鴨鬆包，可加一點海鮮醬或甜醬同吃。
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發表於 2011-1-7 12:04 PM
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