| 材料 | 肥嫩乳鴿2隻; @4 }3 a' k' w$ @" P8 K
魚露1杯
' K; V- U/ I6 [0 m$ `& p% Btvb now,tvbnow,bttvb清水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q6 q1 r& X4 A. Z ?
香茅1枝
7 G+ D9 q; T* Q0 u; X) M蒜肉8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t. e+ Y' g- M) w- ~7 A
乾6粒公仔箱論壇9 z& C2 T) `! A
冰糖4湯匙+ E4 Y. v2 ^/ k1 T7 c6 A
老抽1湯匙
2 Y' t) A6 u$ G1 W) `# C* ]5 w公仔箱論壇紹酒2湯匙
& T# m/ j& c' l) `/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片3片 | | 製法 | 1.光鴿去除內臟、腳等，洗淨，飛水10分鐘，瀝乾。! w; e; |+ J3 J6 w3 W6 ?2 N4 D
2.燒熱鍋，下油爆香薑片、蒜、乾，下魚露煮至全面滾起，香氣四溢後才加水、紹酒、冰糖、香茅和老抽，再滾10分鐘使之出味。www.tvboxnow.com2 g' W4 H1 r8 a. S; y
3.放入乳鴿，不時要轉動乳鴿，改慢火加鍋蓋焗10分鐘，反轉鴿身再焗10分鐘，熄火。待鴿身涼透，取起，用熟油搽勻鴿身，斬件上碟，淋少量原汁。
; M" B: Q) Q6 A5 w5 Htvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2011-1-7 12:05 PM
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