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8 k- w! |. H. ` k6 [. F材料
8 D8 t: h6 E0 {( z) r濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量tvb now,tvbnow,bttvb* `9 `2 {& t6 U! f
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做法
( U% e" W! G8 x+ gwww.tvboxnow.com1.將魚肚浸泡凍水至軟身。www.tvboxnow.com+ o4 y# q8 L% N0 C
- @' O6 y4 Z2 M, s2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。
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6 o' s8 S1 W% B4 v$ E7 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @7 k5 Z& t" D5 r2 @# S2 C2 o5 [# e
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4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。3 Y& c! S) ~- b# M/ C
! B* g: u' m: n( S) [tvb now,tvbnow,bttvb5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N/ _/ N1 \' c- F9 ?
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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