這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
% [9 R# T, z$ y8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L7 N* u# ?# Y# ~" x6 Z4 o! C
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* Z/ c9 E+ F! S r: F! Otvb now,tvbnow,bttvb材料~ www.tvboxnow.com0 ^* [% O q5 {5 F" v/ P
圓形酥皮 2塊 5 E& M4 Y) U% P# |" m. I1 r
菠菜葉 850克
$ t, Z$ @2 P) `& H" X: J Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻 4 ^% H$ S M0 @0 R- I2 Q
Ricotta芝士 450克
4 Y' H9 O1 o% U9 q( F, V" n6 sParmigiano芝士粉 50克 www.tvboxnow.com! s6 U* k9 b' W% R4 Z
鹽及胡椒粉 少許
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- I3 ~3 ^/ d9 s: K7 ^$ Stvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h9 z$ Y, s1 u: L' j9 D
做法~
( ]- K" t' ?; d9 i2 v% g1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用tvb now,tvbnow,bttvb% E$ |# u3 K9 ]; M+ M& J
3 i$ c9 z; H: s$ Z; ^2 W公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和' z* w! o) P5 ?2 P
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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* ?) {4 u- t! u% ?% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 tvb now,tvbnow,bttvb# N g( k+ i4 y, r0 K( L
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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( T# u" S F6 ^- }. s8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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