材料tvb now,tvbnow,bttvb% t5 ]$ q. @' |
蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗
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) s* r) T _: f0 Y8 R+ M0 K7 Y湯底材料
0 V6 _1 M, s$ L3 a0 i7 p9 O南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升
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6 J0 ?+ e9 Y. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 q' a' x5 G0 l8 U/ @7 N做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S2 ^2 p$ {& V( W% B0 Y+ a
1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。www.tvboxnow.com* Q* D3 u0 q6 k" G
% L& _( r4 D" b9 `0 y! Y2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。公仔箱論壇# o0 s$ v1 v y2 d: C+ @; H' v
% O) o+ ]6 s3 k公仔箱論壇3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。
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+ g- i* B7 g7 D6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。www.tvboxnow.com! ^7 O0 ^6 K2 L, `" U
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1 b, z+ M3 ^# O/ g3 Z公仔箱論壇貼士
9 Z! u! C8 f% c7 b5 ^3 p0 b Stvb now,tvbnow,bttvb想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。
% c: B6 z/ i8 Z# e+ e3 l- W& I$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-1-18 05:20 AM
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發表於 2011-1-19 03:40 PM
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