[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。+ Z5 Y  p, Q0 l7 C; O- e% J

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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。公仔箱論壇0 T3 X% b. h; Q* }# A7 u/ i
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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# i2 w+ z7 ?5 d" r* [' d2 c5 G% k) j4 Y公仔箱論壇黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。9 n( x% L9 U/ P; j/ a

0 [% v% _2 g, r+ `7 y) owww.tvboxnow.com專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气" V8 M7 u% n5 }4 {/ R7 V

9 ?: o4 R$ X, N' a! n+ |( Y0 v　　适用哪些症状
. c* }6 b- N5 `& e: Z4 h: ^/ f　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
/ P+ U$ _  U. l5 a% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　禁忌人群要注意
7 N* G4 h  x$ o6 Z: mtvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
$ F. _! [( x) q8 Q2 \" b　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
' p5 P# C3 U$ D* x  O4 ~# E! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。www.tvboxnow.com2 z6 \0 k2 O9 v
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7 m0 ~. n. K' x, xtvb now,tvbnow,bttvb　　营养小课堂：公仔箱論壇+ m4 l& o& x7 {+ r5 Y
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
, I9 V3 c; V# A" a" j  v( V' C, L! v7 J　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
9 f% D" \! ~( d0 f: D; ]6 L/ P　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。www.tvboxnow.com( `) v8 i2 o. ~# g  @; D  `* Z) _  d
　　食法宜忌大公开
% ]" @- z( o" N3 Jwww.tvboxnow.com　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
/ ?. t: _! ?4 h　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。- U& a# m/ v$ K6 E
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　　益肾食谱公仔箱論壇( n5 Y6 k) w* Z/ [( c
　　黑豆猪肚汤
; n* n* Z* _9 _1 M; I0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：补虚损、健脾胃。. O% B7 I% F' D
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
+ P" U6 |. a8 I5 Y　　调料：盐适量。 做法：
7 D: J6 s& ^! _6 @( h' \( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。www.tvboxnow.com: y/ B1 ?; q3 s, E$ ]- X: n
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。tvb now,tvbnow,bttvb) u% N3 \1 A9 O$ q+ i
　　黑豆紫米粥公仔箱論壇6 h. \1 d5 p# F- w! j5 o
　　功效：健肾、益气、补虚。www.tvboxnow.com& G; [: u- B4 ]( q
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。公仔箱論壇1 C7 i1 J8 V& [4 G/ r6 w/ h9 R" x
　　调料：白糖5 克。
9 \3 g" L' Q' @& \* g　　做法：
7 }) x  C3 ^! etvb now,tvbnow,bttvb　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。tvb now,tvbnow,bttvb+ P/ j7 T2 K/ @. q
　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。