[西式食譜] 番茄濃湯

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材料www.tvboxnow.com, w/ H, ^1 g2 s. m# @0 c! w5 F
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙
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做法
5 g, U# G9 u  [! \; d1 k6 dwww.tvboxnow.com1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。! H* S* j! M1 c& ^
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2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d/ N% K) s  u) X: h# {# _7 x1 _# N
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3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。www.tvboxnow.com1 @! D! \% b3 t. E) ^

) g$ \' H" w9 Q/ h4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。3 z: N  v+ O+ k: Y2 X; Y) a$ S4 {
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5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。
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6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。www.tvboxnow.com- r) \  P5 @+ [# i1 e5 d2 j3 b5 `/ o

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