[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

nt1972

材料+ o4 h7 B6 J8 [+ e
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升公仔箱論壇+ D7 m/ L! f4 {) @7 s' t0 ?( p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y8 U9 d% e# W. O+ N

% e$ F" p; D  b公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb1 X- A8 T! F6 M2 ?& X- m
1.雞蛋拂勻，備用。+ N3 V8 r* h( \9 L9 L& U1 B

3 O: g! I& y- T. t2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
$ \: W- w2 t/ e8 J& U% @' T6 H/ ftvb now,tvbnow,bttvb+ d! M, l1 Z2 ~
3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。( @" }. K  D5 z, g8 a

0 E( R; J% b0 G# ytvb now,tvbnow,bttvb4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
+ o0 v! i7 j  h! L  \0 Q: h! A6 _2 L' C2 r, R+ _7 d

5 p( _9 ^# Y/ |1 J! s0 o! r4 I* ~貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c. V+ o8 C& E* Q  P
蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
- }5 j7 C7 K) ^- l8 S) C