材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l$ y7 k6 C3 ~" ] L8 S
揚州豆腐乾 2塊、金華火腿 20克、雞絲（上湯煨熟）/鮮拆蟹粉各 50克、鮮冬菇 4隻、韭菜花 8條、薑（去皮切絲） 10克、雞湯 400毫升公仔箱論壇" `$ C. z8 s. a& B
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調味料www.tvboxnow.com0 v+ _3 R% \7 |- E% v0 l
糖/胡椒粉各少許、雞粉 1茶匙
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做法www.tvboxnow.com9 g7 _& m# A9 d
1.用水沾濕刀面，用片刀法將豆腐乾先片成薄片，再以推刀法切成幼絲，盛於篩內汆水兩次，備用。
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5 L, E6 }7 H) qtvb now,tvbnow,bttvb2.火腿切幼絲、冬菇片薄再切幼絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ f& o- t2 \3 l# w& }
; g5 b' P2 b1 q% u+ t" M% z公仔箱論壇3.韭菜花用滾水灼至稍為軟身，瀝乾後放上冬菇絲、火腿絲、雞絲、豆腐絲紮好材料打結。公仔箱論壇& H- x( Z6 |: d$ d2 s$ ^
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4.開中火，燒熱鑊落油，先爆香薑絲，加蟹粉炒至有香味，放入雞湯、調味料，將紮起的豆腐絲放入湯內煮至滾，再轉小火煮至入味即可。 |
發表於 2011-3-21 05:18 AM
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發表於 2011-3-22 08:20 PM
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