[烹飪技巧] 薯條翻炸去油膩

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不少人都喜歡吃香口食物，而入口脆卜卜的薯條便深得大人細路喜愛。嫌街外買的薯條太過油膩，不妨嘗試自己炸，先將薯條放入滾油中炸至半脆，撈起後瀝乾油分，然後再翻炸2次，不但能令薯條更脆口，同時可以減少油膩感。: ~. e2 J3 n0 F( P- S

kkcityman123

先小火將內部炸熟tvb now,tvbnow,bttvb: v- E: v$ N" t
再用大火回鍋把表皮炸酥 順便將油逼出
( ^: P# X' ^9 }  f# q% n公仔箱論壇真的蠻好吃的; S% L# C9 c" A
在外面路邊攤 老闆處理大量的食物 根本不會顧慮到這麼多
: [. s% d$ W/ l% A公仔箱論壇還是自己在家料理 好吃多了