[中式食譜] 清炒三丁

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原材料：/ e3 b8 i9 ]; M) Z

7 w" j: y/ }0 U) mtvb now,tvbnow,bttvb马蹄80克、西芹80克、鸡肉80克、花生20克、生姜一块。
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调味料：( e1 Z0 e& @7 s" h, h, \7 i
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花生油500克(实耗油30克)、盐10克、味精8克、白糖3克、湿生粉少许。www.tvboxnow.com0 O$ t0 w$ ?& C* r
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制作过程：% Y# P, X5 a/ P6 y5 _; {2 A

) W7 m+ W  X! W2 c" i# C1 O# Dwww.tvboxnow.com1、马蹄、西芹、鸡肉都切丁，生姜切片，鸡肉丁用少许盐、味精、生粉先腌好。
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  \2 ?+ m& r8 M7 @公仔箱論壇2、烧锅下花生油，放入花生米，用小火慢炸至香脆，倒出待用，鸡肉用剩下的油泡至刚熟倒出。锅内留油少许，放入姜片、马蹄、西芹、盐炒至断生时。
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7 E% X- ?  f8 a: z' c3、再加入泡好的鸡丁、味精、白糖，用中火炒匀，用湿生粉打芡，下花生米翻炒几下即成。, v7 l8 y7 v* d0 c

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