材料
: K8 l' _3 U- Q1 K+ e4 m- e6 z, ]公仔箱論壇布包豆腐 12件、雲耳/羊肚菌/老人頭菌/蘑菇各 180克、馬蹄肉 10粒、甘笋幼條 12條、冬瓜 1,200克、杞子（浸軟）/西蘭花（灼熟）各適量冬瓜公仔箱論壇+ @, Z9 d! S3 \
$ K; H# b" ~5 \0 x T P調味
' U4 J! d' m1 D0 d/ |www.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙、清湯 250毫升調味料：鹽 1 1/2茶匙、砂糖 2茶匙、生粉水適量、蠔油 3茶匙、清湯 250毫升芡汁：蠔油 2湯匙、砂糖 1 1/2茶匙、生粉水/麻油各適量、清湯 500毫升
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! ]/ Y& b- q& K) r4 _" L/ Z. ntvb now,tvbnow,bttvb做法
+ k) e1 v; |( y9 U" _! Y1.豆腐放滾油中，以細火炸 3分鐘，撈起挖去中間 2/3成袋狀。
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2.蘑菇、雲耳、羊肚菌、馬蹄、老人頭菌切幼粒後，以細火爆香，加調味料炒勻後，埋生粉水芡。/ ~- }- Q1 B; Z/ n- D
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3.（ 2）釀入（ 1），以甘笋條紮口，蒸 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 X% @% \2 W( H" f A9 K7 ]
8 d/ M! V) K1 K9 L1 y2 f8 ytvb now,tvbnow,bttvb4.冬瓜去皮切圓件，加調味煮至腍，排上碟再放（ 3）。5.淋上煮滾芡汁，加杞子和西蘭花伴碟即成。 公仔箱論壇# y( ^8 h o$ E4 u
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貼士
. Y3 [( t2 t' Z# L( V: i9 u: o& ?用豆腐挖空，比用日式的豆卜福袋，會有更濃豆香味。1 r. }& i) i0 S" n* t z
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發表於 2011-5-26 06:22 AM
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發表於 2011-6-17 12:12 PM
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