材料
7 Q: _3 A A# I- N, Q3 |苦瓜（切片） 230克、鹹蛋（烚熟） 2隻、葱末/薑絲各 1湯匙、惹味粉 1茶匙、糖半茶匙、胡椒粉/鹽各少許www.tvboxnow.com5 s. w! [ p/ g1 v2 o+ D
公仔箱論壇; p9 S5 I+ b2 u( b" j1 }' {% M% p" _
/ N& q$ `/ I) B# e" fwww.tvboxnow.com做法
: g4 V/ r- E" R+ I: q4 q3 D" u" K: ywww.tvboxnow.com1.鹹蛋剝殼，切半後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 G; B7 Z( i: |& x8 Z9 W
+ X o8 r! Q) c( O% o公仔箱論壇2.煲滾水加鹽，放入苦瓜汆水，盛起備用。公仔箱論壇6 @6 R% l& b1 i, V
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3.鑊中加油，以中小火爆香薑絲、葱末，加入鹹蛋，用鑊鏟推開至起泡。
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4.快速將苦瓜回鑊，加惹味粉、糖和胡椒粉，快炒幾下即可上碟。
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加入苦瓜後要快炒，不然苦瓜會苦，鹹蛋黃也會出油。
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發表於 2011-8-31 06:15 AM
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發表於 2011-10-7 10:36 AM
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